幹煸蝦的做法家常做法

1、將蝦去頭須腳，控幹水份;

2、起油鍋，剩余油略多，油濕熱當下姜片，蒜，辣椒幹爆鍋壹會兒，添加清除好的蝦;

3、黃豆過煎炸熟，口味會較為焦脆，蝦爆鍋至出鮮紅色蝦油;

4、掉色以後就倒少量食用油：[1]

5、添加煎炸好的黃豆與蝦同炒壹會兒，加少量生抽醬油，糖，少量米酒,小香蔥段，煸炒勻稱就可以起鍋;

這類作法，蝦米皮能夠立即吞掉，焦黃內嫩，味兒壹級棒。看見簡易，實際上熟度難以操控得，要有耐心，得持續煸炒。

1、將蝦去頭須腳~控幹水份~

2、起油鍋，剩余油略多，油濕熱當下姜片，蒜，辣椒幹爆鍋壹會兒，添加清除好的蝦~

3、黃豆過煎炸熟，口味會較為焦脆(此流程拿取新鮮黃豆綽水也可以，口味會稍為柔軟)，蝦爆鍋至出鮮紅色蝦油~

4、添加煎炸好的黃豆與蝦同炒壹會兒，加少量生抽醬油，糖，少量米酒,小香蔥段，煸炒勻稱就可以起鍋(鹽的份量可視性蝦的總數而定，若口感較口味淡並不放鹽，生抽醬油的鹹新鮮度早已充足~

5、這道蝦需要全油爆鍋，不可以放水，那樣才可以確保蝦起鍋後的焦脆鮮美口味，炸得焦焦的黃豆有點嚼勁，和蝦的鮮香很是相輔相成。

以上便是幹煸蝦的二種作法，幹煸蝦和平常我們吃的蝦，不壹樣就取決於口味，幹煸蝦很有嚼頭，並且意味深長回味無窮。並且幹煸蝦的作法也非常簡單，不太耗費時間，並且還能吃到翠綠色無壹切防腐劑的美味可口。期待這種可以協助大夥兒，讓大夥兒吃上特色美食。