肉末雞蛋湯的做法，如何讓肉末雞蛋湯好吃，肉末
材料:雞蛋3個，肉末50克。
輔料:純凈水250g，鹽，香油，花生油，蔥姜蒜粉，玉米澱粉，醬油。
步驟:
1.準備原材料
2.在肉末中加入少許蔥、姜、蒜、香油、醬油、鹽和玉米澱粉，攪拌均勻。
3.雞蛋加入純凈水，加入少許香油和適量鹽，攪拌均勻。
4.過濾蛋液
5.將過濾後的蛋液放入容器中，蓋上蓋子，用沒有蓋子的盤子紮緊，放入冷水鍋中蒸。
6.蓋上鍋蓋，蒸16分鐘左右。水開後，轉中火。
7.嫩滑的蛋羹是蒸出來的。
8.鍋裏放少許花生油，燒至五成熱，倒入肉末翻炒至熟。
9.將炒好的肉末倒入蛋羹中。
10.味道好極了
小貼士:
壹:雞蛋和水的比例在2:3左右，所以蒸出來的雞蛋很嫩；
二:壹定要過濾。過濾時，用筷子在濾網下刮，使其過濾徹底；