千葉豆腐湯簡單的做法
千葉豆腐解凍後切薄片備用。
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香菇洗凈切絲備用。
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青菜洗凈切絲備用。
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生玉米去掉玉米粒後的玉米芯，切段備用。
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起鍋倒壹點點油，放入玉米芯，開火進行翻炒。
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等玉米表面有些焦了，玉米的香味出來後，就加水（水的分量，請根據需要的湯的分量自己加）。然後加蓋煮5-10分鐘，撈出玉米芯。
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放入千葉豆腐、香菇，加點鹽，煮壹下。
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放入腐皮、青菜絲，繼續煮壹下。
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然後淋少許麻油，加些蔬菜精，攪拌均勻，再煮壹下即可。
註意事項
這裏我用的是幹的腐皮，其實腐皮用鮮腐皮最好，或者鮮腐竹也是可以的，燒起來口感好又鮮美。
青菜、香菇什麽的量沒有壹定的，我基本都是要吃多少放多少，根據自己的口味增減即可。
這個湯的關鍵就是第壹步，用玉米芯先煮高湯。這壹招其實不稀奇了，不過很多人是直接放水裏煮，這樣要很久才入味。如果事先翻炒壹下，可以讓玉米芯裏的香味炒出來，然後再加水，整個玉米的鮮甜就會融到水裏了，只要煮壹會兒，就可以看到水開始發白有濃度了，高湯就做好了。
如果妳和我壹樣用的千葉豆腐，那就盡量切薄壹點，可以讓豆腐更容易燒透。
青菜好多人燒湯愛挑菜心用整棵的。因為菜心留作了他用。剩下外層的那些葉子，所以我同樣將其切成了細絲，這樣葉子裏的鮮味都能迅速的跑到湯裏來。比整棵菜放進去更鮮。