蒜蓉菜心的做法和步驟
蒜蓉青菜是壹道很簡單又很美味的素菜，清爽可口。是壹道很不錯的家常菜。
食材換壹換食材
青菜
500g
蒜頭
6瓣
方法/步驟分步閱讀
1
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先把青菜清洗幹凈，最好是米水泡十分鐘，沒有也行，清洗多兩遍，記住不要把青菜的葉子和菜更分開，壹整條才清甜
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蒜瓣剝好切碎備用。
3
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拿個小碗把鹽、蠔油、雞精、醬油、生粉、蒜蓉混合到壹起，攪拌均勻，放到壹邊備用。
4
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鍋中放水，水燒開後把青菜放入水中，稍微煮五分鐘，撈出來，在涼水中過壹下，瀝幹水分備用。也可以少煮壹會兒，自己判斷熟了就行了。
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另起壹個炒鍋烘幹後加油，放壹湯勺剛才燙青菜的湯，然後接著放調好的味料了，滾開後關火，把調料淋在青菜上面，，如果覺得沒什麽光澤可以再次淋上滾開的油
註意事項
青菜最好選用比較嫩的，會容易熟，也比較容易入味