用電壓力鍋如何做菜
1、豬肉煲仔飯
主料：生豬肉300克，大米500克（因人數變）。
配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白芷、老抽、料酒、姜、雞精、白糖。
方法：將生豬肉切成小塊，豬肉放在阿迪鍋中，放入適量的調料品。選擇肉類，大約16分鐘。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約145分鐘。制作完畢後，即可排氣食用。
2、無水雞
無水雞就是不用放水，但是要把所有的材料（蔥、姜、酒、醬油、胡椒粉等）全部壹次放好，並拌勻。隨後按煮雞的位置，就可以了(商場在做活動的時候，都是頭天晚上腌好了的,排骨也可以這麽做的，不過要先焯水)。
3、農家菜
主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米。
配料：鹽、老抽、大料、花椒、蔥、姜、雞精。
方法：首先排骨打水抄，將抄好的排骨連同豆角、土豆、玉米壹起放入鍋內，加入配料後攪均勻即可（加少許水千萬不要放多）。
註：20分鐘左右根據量而定。
4、小雞燉磨菇
主料：小雞、幹磨菇或香菇、粉條。
配料：鹽、大料、花椒、老抽、蔥、姜。
方法：小雞切塊，連同幹蘑菇、粉條壹起放入鍋內，無需加水。再把配料放好翻攪均勻即可。
註：17分鐘－20分鐘左右。
5、油燜尖椒
主料：尖椒、雞蛋、肉餡。
配料：糖、尖椒面、油、精鹽、醬油、味精。
作法：將肉餡放入尖椒內包好，將油倒入鍋內八分熟後，倒入尖椒微炸，加入拌好的雞蛋，放入所有用料均適量，選擇魚檔五六分鐘即可。
6、天下第壹鮮
主料：鯽魚、羊肉片。
配料：鮮奶半袋、枸杞、大棗、蔥絲、姜絲、胡蘿蔔絲、香菜、大料、花椒、古月面、鹽、料酒、雞精。
方法：先把鯽魚連同水（半袋鮮奶、枸杞、大棗、花椒、大料、鹽、料酒、蔥絲、姜絲）壹起放入鍋內。按湯類鍵，開鍋後，轉為肉類鍵讓它保持沸騰狀態。再放入羊肉片（半斤或1斤），少許雞精。出鍋後放入胡蘿蔔絲、蔥絲、香菜、古月面。
註：全過程25－35分鐘，工作時間根據食物多少而定。
7、大骨棒湯
主料：大骨棒壹個。
配料：鹽、味素、大料、料酒、醬油。
方法：將骨棒用溫熱水洗凈，連同配料壹起放入鍋內加熱。選擇湯類鍵。時間為30-60分鐘左右。原湯原味，不膩、營養高。
8、大骨棒湯
主料：大骨棒壹個。
配料：鹽、味素、大料、料酒、醬油。
方法：將骨棒用溫熱水洗凈，連同配料壹起放入鍋內加熱。選擇湯類鍵。時間為30-60分鐘左右。原湯原味，不膩、營養高。
9、西紅柿雞蛋湯
主料：雞蛋2個、柿子1個。
配料：鹽少許、味精少許、香油少許。
方法:將內膽中倒入水，按下湯鍵，待水開後，泄壓，打開蓋，放入柿子。待水再次開後，將雞蛋攪均，輕輕倒入鍋中。當第三次開鍋後，放入配料，即可食用。
10、紅燒雞脖子
用料：雞脖子八根。
配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、樹椒、鹽、味素、油。
方法：雞脖子切塊，姜切片。用蹄筋鍵將鍋燒熱，放入少許油燒開。姜片、花椒面、雞脖子放入鍋中燉至變色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。蓋鍋蓋調到“肉類/雞”鍵。
11、電壓力鍋做饅頭
用料：面粉、水、糖
將面粉和好，然後往電壓力鍋裏面先放水，再把蒸籠和饅頭放上去，排氣閥放到密封的位置，定時兩分鐘就可以。
12、電壓力鍋做烙餅
用料：普通粉300g、酵母3g、水、160g左右、植物油10g、面粉（夾心）40g、植物油（夾心）30g、椒鹽（夾心）10g、白芝麻（表面裝飾）適量、水（刷表面用）適量
做法：
1、酵母倒入不超過40度的溫水中攪拌均勻靜置幾分鐘；
2、酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子攪成綿絮狀；
3、用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜；
4、發酵至不超過三倍大，可以看到有許多蜂窩狀就可以了；
5、趁著面團發酵期間來做油酥夾心；面粉和椒鹽混合，用小奶鍋燒油、油熱至七成倒入面粉和椒鹽中攪拌均勻就是燙油酥，成油酥夾心；
6、取出發酵好的面團再揉幾分鐘壓扁；
7、用搟面杖搟成成長方形面片，表面刷壹層油酥；
8、從壹邊卷起、成長筒狀，順長折成三或四折，壓扁；
9、用搟面杖搟成與電壓力鍋內膽同等大的圓形；
10、表面刷上壹層水，均勻的撒上壹層白芝麻；
11、放入電壓力鍋中、雙手抓住兩邊搖動幾下使餅與鍋服帖；
12、將面餅放入電飯鍋中，啟動“煮飯”鍵，中間打開蓋子沿著鍋邊淋入少許的水，烙十幾分鐘；
小竅門
1、面粉的品牌不同，吸水性也不同，所以所用液體的量也不是絕對的。揉出的面團的軟硬度和蒸饅頭差不多。
2、因為電壓力鍋的品牌不同，烙制的時間也有差別，我大約全過程烙制的時間有不到30分鐘，供參考。
13、電壓力鍋做面包
用料：將250克高筋粉、250克面包粉、3克發酵粉、3克精鹽、50克白糖、適量果仁放入盆中，加1袋鮮牛奶、2顆雞蛋、10克油充分攪拌揉成面團。
1、將面團揉好(揉十分鐘左右，揉到可以拉出面筋)，常溫發酵約兩個小時。揉面這個時間是比較漫長的也比較費力，最好能揉至少10分鐘才行，30分鐘最好。
2、將面團揉至三光後，開始第壹次發酵。
3、當面發酵至原來2倍大的時候再揉壹遍，這次揉完後可直接將面團放入電壓力鍋不粘內膽中靜置。
小貼士：
1、註意，壹定要用黑晶不粘內膽，並且最好薄薄塗壹層油。完成第二次發酵後即可通電開始烤面包啦。
2、關於第二次發酵：這次時間壹定要足，標準是，如果按我上面的這個比例和的面團，成功完成第二次發酵時，面團會充滿壹個4升內膽。如果第二次發酵沒有充滿壹個4升內膽，時間肯定不夠。
3、時間控制：壹面壹小時，沒有壹小時檔，那就連續轉兩次半小時檔。另壹面半小時壹小時都可以。烤烤出的面包大約有20公分厚，出爐的感覺好棒。