薄餅的做法 具體步驟僅供參考
1、根據家中人口的多少取用相應數量的面粉，將面粉放在盆裏。不要太多，吃多少做多少，新鮮又健康。
2、燒壹壺開水，趁熱倒進面粉盆裏，用筷子攪拌，很快面粉就變成棉絮狀。
3、然後用手和面，註意面團因為是開水和面，所以會有點燙手，要小心壹點，和成光滑的面團。
4、將面團放置壹會兒，捏成條狀，再切成均勻的小節，這就是用來做面皮的。
5、用搟面杖將小面團壓成薄薄小片，刷上油，重疊在壹起，再用搟面杖推薄推大，越薄越好。
6、蒸鍋加水燒開，放上蒸格，在蒸格上刷油，避免沾黏，將面皮胚子放上去，大火蒸五分鐘。
7、將面皮拿出來，壹張張撕開，隨手炒個小菜，用面皮裹上少許炒菜，就可以美美的享用了，吃完了壹卷，再裹另壹卷享用。