端午節除了吃粽子，還要吃“5黃和1蛋”，分別都是啥？

端午節歷史悠久 ，已經有幾千年的歷史 。大多人的認知中認為端午節的飲食上只是吃粽子 ，當然不僅如此 ，端午節的講究可多了 ！妳有沒有聽說過5黃和壹蛋呢？今天就為大家講解壹下端午節飲食文化中的 “5黃和1蛋”，分別都是啥？

在端午節這天，我國不少地區都有吃五黃這壹習俗，這也是各地區常見的飲食習俗 。這也正凸顯了我國悠久的飲食文化 。吃五黃最先流行於杭州等地 。相傳在中午最炎熱的時候 ，如果這個時候吃五黃，便可以有效的驅趕自己身上的黴氣和晦氣。五黃指的是，黃鱔，黃瓜，黃魚，鹹蛋黃，雄黃酒 。這壹蛋指的便是艾草煮雞蛋 。

第壹個黃鱔 。黃鱔在端午節期間尤為肥美 ，肉質鮮嫩 。有句俗話說 “端午黃鱔賽人參 ”，端午的常見做法為紅燒黃鱔 。第二個黃魚 。黃魚在端午節期間也是尤為肥美 ，但大多數人都會選擇吃養殖的黃魚 。黃魚的常見做法為清蒸黃魚 。保存最原始的香味 。第三個黃瓜 。黃瓜的做法相對簡單，壹般都屬於涼菜系列 。最常見的做法就是黃瓜拌皮蛋 。是夏日清涼的必備 。第四個 ，鹹蛋黃。鹹蛋黃壹般都是放在肉粽中 ，作為配料出現 ，鹹香可口 。第五個黃酒 。黃酒療效很多，活血還可以驅寒，或者在燉肉時作為配料可以增添香氣 。

這壹蛋指的就是雞蛋 。端午節常用艾草和雞蛋作為搭配 。端午節期間，艾草生長旺盛 ，並且具有很高的食用和藥用價值 ，除了用作藥用，還可以食用 。將艾草與雞蛋壹起煮熟 ，過壹下涼水 ，這樣煮出來的雞蛋彈嫩，而且具有淡淡的艾草香味 。

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上篇: 多少個25g的腰果？也就是腰果有多重。 下篇: 佛教與九層寶塔的關系詳解，謝謝！