柿子是堿性的還是酸性的？

柿子屬於堿性食物。

柿子屬於堿性食物，食物無法通過口感來區分堿性或酸性食物。堿性食物是指被人體消化吸收和後代產生的物質為堿性物質的食物。壹般食物的酸堿性是由食物中所含礦物質的種類和含量決定的，而不是根據食物的味道。

這棵樹壽命很長，可以達到300多歲。樹葉又厚又陰暗。深秋初冬，霜葉染紅。冬天，樹葉落下後，柿子依然保持著暗紅色，壹樹紅果，增添了美麗的風景。它是壹種極好的景觀樹。水果往往是去澀後做成水果。經過適當處理後，它們可以儲存幾個月。柿子還可以加工成柿餅，可以作為白糖的替代品。

柿子產地

柿子原產我國，浙江、江蘇、湖南、湖北、四川、雲南、貴州、廣東、福建等省的山林中均有野生和半野生柿樹。在山東省臨朐縣山旺發現了新生代柿葉化石，其特征是側脈叉角小，類似於現代栽培品種“青軒柿”的果枝基部的葉片。

早在250萬年前，中國就有柿子樹。參考日本、韓國發現的柿樹栽培，推斷柿子起源於黃河流域，但冰河時期後，栽培種起源於長江流域，原因不明。

據文獻考證，早在2000多年前(漢代)，司馬相如寫《枯林頌》(公元前120- 118)，就有“枇杷燒柿”這句話的記載。可見，柿子在漢初就有栽培，至今已有2000多年的歷史。

據戰國時子思寫的《禮記》記載，涉及食物時，也有“棗、栗、柿、瓜、桃、李、李、杏、梨等果”的記載。據推斷，柿樹在中國可能已有2500-3000年的栽培歷史。野生柿子的記載也有近2000年的歷史。比如漢代的張衡(公元78-139)寫的“有櫻花，有梅花，有山柿……”，其中也涉及到齊的蜀。

以上內容參考百度百科-柿子。