如何做好，家常菜的做法紅燒雞爪和雞尖。
佐料
雞爪
六
雞翅尖
200克
青椒
1
佐料
油
適量的
鹽
適量的
蔥姜
適量的
大茴香
三
米爾西亞
2片
幹紅辣椒
三
老抽
15毫升
淡醬油
20毫升
精制糖
3g
蒜瓣
六
烹飪酒
30毫升
步驟
1.準備好所有的材料。
2.雞爪把所有腳趾切掉壹半。
3.鍋中加入冷水，將雞爪和雞翅焯壹下。沖洗幹凈。
4.將油倒入炒鍋，炒幹辣椒。
5.加入蔥、姜、蒜，炒大料葉。
6.加入雞翅和雞爪翻炒。
7.加入料酒。
8.加入生抽和老抽。
9.加糖。
10.加點水。
11.蓋上蓋子，用中火燉。
12.20-30分鐘後，放入青椒塊，加入少許鹽調味。
13.收汁關火。
技巧
用冷水焯水鳳爪可以去除更多的汙垢，然後用冷水沖洗幹凈。