油皮肉卷的做法，油皮肉卷怎麽做好吃，油皮肉卷的家常
佐料
豆腐皮1張
豬肉餡150g
調味品
鹽
1勺子
雞精
1.5勺
青蔥
適量的
精力
適量的
烹飪酒
1勺子
澱粉
適量的
仙貝路
3勺
辣椒
半勺
油豆皮卷肉的方法
先準備肉餡:
1.將蔥、姜切碎加入肉餡中，然後加入壹勺鹽、壹勺扇貝醬(不，可以用醬油代替)、壹勺料酒、半勺胡椒粉、半勺雞精，朝壹個方向攪拌均勻，腌制入味。
裹腐皮卷:
2.用剪刀把壹塊豆腐皮剪成四個小方塊。
3.用冷水稍微浸泡壹下。
4.肉末擠成條，放在豆腐皮中央。
5.先把豆腐皮的壹角折起來。
6.水平方向的兩個角也分別對折。
7.最後壹個角放壹點幹澱粉，因為豆腐皮是濕的，所以會粘的很好。
8.向下合上嘴，所有包好的肉卷都整齊的碼在盤子裏。
9.煎鍋或電餅鐺加熱，倒入少許油。
10.在小火上，豆腐卷可以兩面煎至金黃色，而不用煮熟。
11.煎好後繼續收合，整齊的放入盤中。
12.加入兩勺新鮮的貝類醬。
13.將蔥、姜切片，碼在豆腐卷表面。