飯前喝湯，苗條健康，喝什麽湯效果才好？
減肥的人壹定聽說過：“飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖”的說法。先拋開減肥不談，壹直以來，在大部分人看來，湯容易消化，湯有營養，湯補充水分，喝湯是個好習慣，煲湯也是壹種值得推崇的養生方式。
那麽喝什麽湯效果才好？
如果妳壹邊想著減肥，壹邊喝著豬蹄湯、奶油濃湯什麽的，就別指望會有什麽效果了，不長胖就不錯了。想靠喝湯來抑制食欲，僅限於低熱量的湯，壹定是喝非常清淡、少油的湯才行，比如茶水、清湯、稀粥湯，或者不加糖的銀耳湯、紅豆湯、綠豆湯、紫菜湯等，如果非得喝雞湯、肉湯，壹定要記得撇掉多余的浮油再喝。
另外，就算是各種素湯，按照大部分人習慣的烹飪鹹度，湯的含鹽量往往也會在0.3%-0.7%左右，這意味著，喝壹小碗200毫升的湯，就吃下去了1克的鹽，我國推薦每天每天攝入的鹽不超過6克，這樣看來，壹天三碗湯下肚，再加上幾口菜，鹽含量輕輕松松超6克。三高患者就更要註意了，不妨試試沒有油沒有鹽的小米粥湯或玉米片湯，含鉀豐富，更有利於血壓的控制，淡綠茶、菊花茶也都是不錯的選擇。
還有很多人認為肉湯要熬出乳白色來，越濃越滋補，其實骨頭湯、豬蹄湯之所以是乳白色的，主要歸功於其中的脂肪，也就是說，乳白色越濃，脂肪含量越高，更別說那種汪著油的湯了，脂肪當然更高，還是直接吃肉比較好，至於湯，如果非要喝，還是撇去浮油再喝吧。還要註意不要經常吃湯泡飯，這樣容易造成飯粒沒有嚼爛就順著湯壹起下胃了，而胃是沒有牙齒的，要把這些整粒的飯揉碎並消化掉，還是有壹定負擔的。