起泡酒屬於哪種白酒？

起泡酒屬於壹種特殊類型的酒，又稱起泡酒或起泡酒。

是二次發酵產生二氧化碳氣泡的酒。起泡酒可以分為兩類，香檳和其他起泡酒。香檳是世界上最著名的起泡酒之壹，它有法律條款保護其原產地。只有產於法國香檳地區的葡萄酒才能被稱為香檳。香檳通常采用傳統方法(也稱香檳法)發酵，即在密閉容器中再發酵產生氣泡。

除了法國香檳，世界上還有許多其他國家(如意大利普羅塞克、西班牙卡瓦、德國傻瓜酒和美國起泡酒等。)也生產各種起泡酒。這些起泡酒可能使用不同的發酵方法，如炭墊法、連續法或罐唐娜法。

品嘗起泡酒

無論是香檳還是其他起泡酒，通常都有壹些共同的特點，比如含有氣泡，酸度較高，酒精含量較低，口味多樣化。需要註意的是，雖然起泡酒是以葡萄酒為基礎的，但並不是所有的葡萄酒都是起泡酒，普通葡萄酒通常不含氣泡。

起泡酒在歐洲作為開胃酒，飲用前要冰鎮到8~12度。對於口味重的美國人來說，他們更喜歡飯後喝點甜點。大多數人在喝起泡酒的時候會選擇又細又高的香檳酒杯。這樣可以詳細看到氣泡的高低，但杯口狹窄，讓人無法享受起泡酒的迷人香味。建議使用杯口略寬的郁金香杯。