慕思蛋糕的工藝流程？希望能詳細壹點，謝謝。
我壹直喜歡用雀巢的淡奶油做蛋糕，因為很好買，很多比較大的超市都有賣，而且是250ml的小包裝，8、9塊錢壹個。我沒必要浪費，但就算浪費壹點，我也沒多少錢。如果浪費壹個壹升的容器，也就幾十塊錢。
不過這個牌子的鮮奶油不像其他牌子那麽容易打發掉。打了很久還是太軟不能成型，之前也沒用來做蛋糕夾層。
昨天，因為我碰巧剩下壹大半盒子，只夠做壹個8英寸的蛋糕三明治，所以我想到了做阿木司三明治。
處方:
壹包冷牛奶(我剩下的大約200毫升)
壹點(壹勺)吉利粉(吉利粉那麽耐用，買了500G不知道什麽時候用完)。
先將吉利丁粉用少許果汁或水(約壹湯匙)浸泡，稍加攪拌，攪拌成均勻的糊狀，放入微波爐中，用中、小火攪拌兩至三分鐘，待吉利丁粉溶解無顆粒後取出。放涼待用。
把冷庫裏的鮮奶油倒出來。我用的是博朗便攜料理機(原裝沒有打蛋器，去用戶中心準備了壹個(狠狠宰了100元))。容器用的是很高的PC杯，最初是在博朗準備的。我發現攪拌非常有用，因為它非常高，很難溢出。有時候也可以用糖水的大種水果。奶油加糖後，打至有點膨脹。將冷卻後的吉利粉倒在水邊，送來後很快就凝固了。
然後倒入容器中定型(我用的是蛋糕盆大小左右的不銹鋼盆)放入冷凍室。
將蛋糕冷卻，切片，盆中留壹片，取出成型的奶油，用熱水加熱，待周圍稍有溶解時倒出，簡單方便，再蓋上壹片即可。還行。我前壹天晚上做好之後，用保鮮膜蓋好，放在冰櫃裏，早上吃飯前30分鐘拿出來，然後就可以吃了。
要點:吉利粉水壹定要濃，汁不要太多；
奶油要冷藏後再送出去；
蛋糕必須冷卻後才能放上慕斯層。如果溫度高，就會融化。