學生的早餐食譜有哪些？

如下所示:

1，煮雞蛋

材料:雞蛋2個。

做法:將洗凈的雞蛋輕輕放入鍋中，加水至雞蛋被蓋；加入少量鹽，大火燒開，轉中火，煮5-6分鐘。將煮好的雞蛋放入冷水中，待雞蛋不熱時，即可去殼食用。需要註意的是，有些人喜歡吃煮得很熟的雞蛋，但是給孩子吃的雞蛋壹定要煮透。

2.湯和雞蛋羹

原料:雞蛋、蝦皮、香腸、香菇、高湯精、鹽、料酒、香油、水。

做法:將香菇洗凈(幹香菇泡水)，然後放少許鹽，將香腸用熱水浸泡去皮，然後切成丁，蝦仁用清水浸泡；雞蛋加入適量的高湯、料酒和少許鹽，然後打成蛋液；將切好的香腸丁和泡好的蝦放入燉碗中，然後加入蛋液和適量的水，輕輕打散。

將燉盅放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，中火加熱。蛋液基本凝固時，輕輕放入香菇，然後繼續加熱至完全蒸熟；關火後，取出燉盅，滴入香油。註意不要蓋住燉盅，這樣蛋羹會更滑更美觀。

3.自制煎蛋卷

材料:中筋面粉300g，冷水450ml，澱粉1大勺，鹽少許，色拉油2大勺，雞蛋1，蔥花少許。

做法:將面粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒發約15分鐘。這些材料的用量要根據自己的需要減少；鍋刷壹層薄薄的油，燒熱，倒入壹湯匙面糊，攤成面團，面團凝固後，倒入壹個雞蛋，操作就像煎餅壹樣。

用鍋鏟攪拌雞蛋，使蛋液均勻地覆蓋在面團上。蛋液快凝固的時候把餅卷起來，壹定要在蛋液完全凝固之前卷起來，這樣才能包裹成型。卷起來，小火煎。當蛋卷呈金黃色時，就可以取出來，切成塊，裝盤食用。