菜幹飯的家常做法

第壹步

花幹浸泡，抓1把菜花幹放入大盆中，加入溫水浸泡壹會，剛加入溫水，香味就出來了。大米和糯米也淘洗幹凈，加入跟平時壹樣多的清水，放入電飯煲中浸泡壹會，這樣煮出的米飯會更加軟糯。

第二步

菜花幹切碎，這是我新曬的菜花幹，浸泡後特別清香，顏色也很翠綠，還有黃色的菜花呢。把它沖洗幹凈後，擠幹水分，切碎備用。

第三步

加入菜花幹和調料，接著把切好的菜花幹放入剛才浸泡的大米中，清水基本與菜花幹持平，再加入2勺食鹽，2勺豬油，蓋上蓋子，電飯煲按煮飯鍵煮飯。

第四步

煮熟，大概四十分鐘後，電飯煲提示音響起，菜花幹飯就做好了，濃濃的香味，已經飄滿整個廚房。我們來開鍋看看

第五步

出鍋，濃濃的菜花幹香味，混合著豬油和米飯的香味撲鼻而來，趕快用飯勺把它們攪拌均勻，開吃吧。

溫馨小提示

做菜花幹米飯可以用純大米，也可以用純糯米，這個沒有壹定，根據自己的口味來添加即可。菜花幹壹定要泡軟切碎後加入到米飯中烹飪，否則嚼不爛。加入豬油煮出來的米飯特別油潤，口感更上壹個層次。沒有豬油的可以用食用油炒壹下菜花幹後再放入米飯中壹起煮飯。