怎麽用皮、豆子、鹹菜做鹹菜？

原料:皮200g，布洛克鹹菜200g，黃豆150g，蔥半根，姜適量，幹辣椒1，胡椒面適量，醬油、味精、糖、鹽適量。做法:1。黃豆提前泡好，洗凈皮，去掉上面的毛，切成丁，布洛克鹹菜切塊。多泡幾次，去掉壹些鹹味。將幹辣椒切成片。2.把油倒進鍋裏。油熱的時候，把皮(因為上面還有壹些脂肪)放進去，把油炒壹下(圖1)。然後放蔥姜炒香(圖二)。3.然後加入黃豆和切好的鹹菜丁翻炒(圖3)。4.加入剁碎的辣椒、適量的胡椒面、糖和醬油，加水後翻炒至蔬菜1。(圖5)冷卻後放入保鮮盒放入冰箱保鮮，隨身攜帶。這道菜最後留點湯，保證凍的彈性！燉30分鐘以上的原因是為了燉皮膚的膠質，時間短了效果不好。