蔬菜怎麽放在保鮮櫃裏保鮮？妳應該這樣做。
1.蔬菜水果在保鮮櫃中的擺放方式會影響蔬菜的保鮮，擺放不當會加速腐爛程度。如果蔬菜橫放在保鮮櫃裏，更容易變黃，而豎放的蔬菜比橫放的能使葉綠素和營養水分含量更好，存放時間越長，差異越大。葉菜橫放可以延長保鮮期。有大白菜，白菜，生菜，白菜。丸子菜的腐敗是從內心開始的，輕微的腐敗往往肉眼察覺不到。把卷心菜倒過來或橫著放，這樣根部就不會碰到地面。葉子外層耐寒，耐碰撞，可以保護白菜心。吃的時候把外層的黃葉撕掉就行了。
2.有些菜需要特別小心。它們可以用新鮮大白菜的葉子包起來，垂直放在陰涼的地方。它們可以在不接觸水的情況下保鮮幾天。壹些帶花芽和莖尖的莖類蔬菜，如大白菜、芥藍蘆筍或大蔥，收獲後仍會繼續生長開花。這些蔬菜的生長方向是垂直於地面的，所以如果收獲後平放五到七天，蔬菜的頂部會逐漸彎曲，影響蔬菜的外觀。蔬菜橫放時，為了盡可能地恢復生長時的原狀，會消耗大量的能量，所以橫放的蔬菜更容易變黃。
3.保鮮櫃冷藏也是保鮮的好方法。冷凍可以保留蔬菜的維生素，買回的新鮮蔬菜立即冷凍，可以保存兩個月左右。冷凍最重要的秘訣是真空保鮮，使用專用保鮮袋進行冷凍是更好的選擇。但白菜、甘藍等含水量高的蔬菜不宜冷凍。生姜不適合冷藏，因為已經纖維化，容易失水。它可以保存在潮濕但不潮濕的細砂中。
4、葉菜通常不能放很久。如果直接放入保鮮櫃冷藏，很快就會變黃，葉子會濕爛。保存這種最重的多葉蔬菜的目的是保持水分，同時避免葉子腐爛。最簡單的方法是用舊報紙，在葉子上噴些水，然後用報紙包好，把它們以莖朝下的直立姿勢放在保鮮櫃的保鮮室裏。