杭州有什麽土特產
杭州土特產有西湖龍井、東坡肉、西湖藕粉、臨安核桃、杭州叫化雞、杭州天堂傘、千島湖魚、天竺筷、徑山茶、塘棲枇杷。
西湖龍井
談到茶葉,不能不談龍井茶,西湖龍井是中國十大名茶之壹,此茶產自浙江杭州市西湖龍井村周圍群山,西湖龍井茶,外形扁平挺秀,色澤綠翠,內質清香味醇,泡在杯中,芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
東坡肉
東坡肉又名滾肉、紅燒肉。是江南地區漢族傳統名菜,屬於浙菜系,同時也屬於川菜系,以豬肉為主要食材,東坡肉的主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉,加入配料燜制而成,成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,入口軟而不爛,肥而不膩。
西湖藕粉
西湖藕粉是浙江省杭州市的壹種名優特產;其風味獨特,富含營養,舊時是為皇家提供“貢粉”。 藕是荷花在地下的莖,經特別加工制成的藕粉,呈薄片狀,質地細滑,色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和,再用開水沖調成糊狀即可,沖泡後的藕粉晶瑩透明,口味清醇,有生津開胃,養血益氣的功效,是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。
臨安核桃
臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優良品質享譽海內外。中國山核桃主產於浙、皖交界的昌化山區。安徽寧國、臨安是中國山核桃主要產地,山核桃的栽培利用已有500多年歷史,臨安山核桃是壹種營養價值極高的食品。
杭州叫化雞
叫化雞出自金庸武俠小說中,實際杭州的大街小巷都出現它的蹤影,相傳,很早以前,有壹個叫花子,沿途討飯流落到常熟縣的壹個村莊。壹日,他偶然得來壹只雞,欲宰殺煮食,可既無炊具,又沒調料。他來到虞山腳下,將雞殺死後去掉內臟,帶毛塗上黃泥、柴草,把塗好的雞置火中煨烤,待泥幹雞熟,剝去泥殼,雞毛也隨泥殼脫去,便露出了煨熟的雞肉。
杭州天堂傘
天堂傘由杭州天堂傘業集團生產的國內名牌傘。包括雨傘,太陽傘等多個品種,天堂傘素以輕、新、牢、美而著稱,天堂傘產品質量和技術工藝在全國制傘行業中處於領先地位,在國內外市場享有很高的聲譽。每次去杭州都會給周圍朋友帶幾把正宗的天堂傘。
千島湖魚
千島湖有機魚是全國首家通過國家環保總局有機食品發展中心認證的有機魚,千島湖也是全國第壹個有機魚養殖基地,有機魚是指來自有機生產體系,有機魚生產必須在無汙染的水體中進行。千島湖有機魚為野生,自然生長,不吃任何飼料。而且千島湖是中國最大的國家森林公園,這裏有成千上萬公頃的松林,每到春天,漫山遍野的松花粉紛紛散落,這滋陰壯陽的松花粉為千島湖的有機魚提供了天然的補品。因此,千島湖的有機魚除了味美,而且大補。
天竺筷
天竺筷是杭州市傳統名產之壹,取自杭州天竺山壹帶的細竹制成,質地良好,以實用且價廉物美,富有地方特色而馳名國內外。竹筷散發著淡淡竹香。筷身上往往印有妙筆丹青,既美觀又實用,洗滌非常方便。
徑山茶
杭州除了有龍井還有徑山茶,徑山茶葉外形細嫩有毫,色澤綠翠,香氣清馥,湯色嫩綠瑩亮,滋味嫩鮮。據《續余杭縣誌》記載:產茶之地,有徑山四壁塢及裏塢,出者多佳,至淩霄峰尤不可多得,徑山寺僧采谷雨茗,用小缶貯之以饋人,開山祖欽師曾植茶樹數株,采以供佛,逾年蔓延山谷,其味鮮芳特異,即今徑山茶是也。
塘棲枇杷
塘棲枇杷是浙江省余杭乃至全國享有盛名的傳統特色果品,其果形美觀、色澤金黃、果大肉厚、汁多味甜、甜酸適口、風味較佳、營養豐富,為初夏水果中的珍品,深受消費者喜愛。其古稱無憂扇,又名金丸,別名盧橘,因狀如民族樂器中的琵琶,故而得名。