真正的蛋糕怎麽做
甜品蛋糕是壹種傳統且美味誘人的西點，很多人可能都認為它們做起來難度要比普通食物大的多，只有專業的甜點師才能制作出好吃的蛋糕。其實甜品在真正制作時也是比較簡單的，步驟也不會特別麻煩，下面小編就主要會介紹兩種常見甜品蛋糕的做法步驟，大家可以以此作為參考。
1、巧克力夾心蛋糕。材料：雞蛋4個，巧克力適量、低筋面粉100克，砂糖60克，油20毫升。做法：面粉篩兩遍。雞蛋打入盆子裏，加入砂糖，高速打發，再低速打到細膩。分兩次篩入面粉，從上到下攪拌均勻，然後加入少量的玉米油，攪拌成蛋糕糊。準備好紙杯，倒入做好的蛋糕糊，蛋糕糊約為紙杯的壹半，放入烤箱，用170度烤5分鐘。然後取出，加入巧克力或者果醬，加入蛋糕糊，放入烤箱中，用上下火170度烤25分鐘左右。
2、芒果奶酪慕斯蛋糕。材料：原味酸奶200克，芒果200克，牛奶30克，吉利丁片3片，蛋糕片1張，奶油奶酪250克，糖50克，淡奶油250克，做法：雞蛋加入白糖攪拌均勻，加入檸檬汁用打蛋器打發到黏稠。然後篩入粉類，攪拌均勻。在烤盤裏鋪好烘焙紙，將做好的蛋液倒進去，放入烤箱中層，用180度，烤20分鐘，然後放涼。奶酪加入30克白糖和牛奶。隔水打發到順滑。將芒果和原味酸奶計入攪拌機裏攪打成糊，然後倒入奶酪糊中攪拌均勻。泡軟的吉利丁隔水融化。放涼後加入芒果奶酪糊中攪拌均勻成慕斯餡。
讀到這裏，不知道大家有沒有饞的流出口水呢？如果感覺到誘人的話，就趕緊準備好相應的食材，並參考著小編提供的步驟嘗試著制作，壹般情況下就可以做出非常好吃的甜品蛋糕哦。另外，大家在熟練之後也可以嘗試做其他種類的蛋糕。