大閘蟹怎麽做法

用料 ?

大閘蟹 3只

姜 1小塊

大蒜 2瓣

生抽 15ml

香醋 15ml

香油（隨喜好） 2滴

清蒸大閘蟹的做法 ?

將大閘蟹用幹凈的刷子刷洗幹凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。

請點擊輸入圖片描述

蒸鍋中放入適量水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋大火蒸10ー15分鐘左右(具體時間視大閘蟹大小調整)。

請點擊輸入圖片描述

老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末。

請點擊輸入圖片描述

將姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油（隨喜好添加）混合均勻成蘸料備用（蘸料可以隨喜好調配，可以是最簡單的姜醋汁，自己喜歡就好）

請點擊輸入圖片描述

將蒸好的大閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可

請點擊輸入圖片描述

小貼士

大閘蟹剛開始入鍋蒸的時候要將蟹的肚子朝上，這樣蟹黃正好被蟹蓋接住不會溢出。