鍋貼皮怎麽和面 鍋貼皮如何和面
1、鍋貼皮和面非常簡單，將面粉用慢慢加入清水，邊加入邊用筷子攪拌，揉成面團之後，發酵十五分鐘，這樣面團就制作完成了。鍋貼皮不需要加入發酵粉，死面就可以。
2、鍋貼是中國北方的壹種著名傳統小吃，這種小吃在全國各地區都有分布，屬於煎烙餡類的小食品。鍋貼可以根據季節配置不同的蔬菜，這壹點和餃子還是有些相似的。
3、鍋貼大多數是細長型的，這種食物包制時壹般是餡面各半，煎出來的鍋貼底部呈現出金黃色，十分酥脆。
4、關於鍋貼的起源非常多，有人說這種食物是廣東師傅在偶然的機會下，到中國山東青島吃了煎餃，覺得很好吃，於是帶回家鄉自制出來的。
5、還有壹個傳說稱鍋貼是平底鍋出現後的產物，至於在什麽時候產生的，還有待探討。膠東鍋貼安家在大連，這倒是有記載的，據悉，1941年，福山人王樹茂由魯來遼，定居大連。
6、為了謀生，他將膠東的鍋貼結合了當地食物的特點，制作成了壹種特殊的面食，後來這種面食就風靡了起來。