木薯粉可以用來做糍粑嗎？
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本發明涉及壹種木薯粉糍粑的制作方法，
(1)稱取食品級木薯粉，將其2/3與溫度不低於95℃的沸水混合均勻，靜置20 ~ 30分鐘，得到木薯粉糊；
(2)將(1)中的木薯粉糊與剩余的1/3木薯粉混合，用和面機攪拌均勻，和面機的攪拌速度為30-50轉/分鐘，攪拌時間為5-10分鐘；
(3)將(2)中的混合物用雙螺桿擠出機擠出，螺桿轉速為250轉/分鐘-300轉/分鐘，重復擠出7-9次，趁熱揉成面團；
(4)將木薯面團趁熱切成所需重量的小球，成型。