清蒸有腥味的多寶魚，究竟怎樣做才能更加美味？
多寶魚價值是比較高的，富含的蛋白質含量比較高，卵磷脂的成分也比較多，對於身體來說是有好處的，可以提高身體的免疫力
1: 把魚剖肚洗凈後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，也可以擠上幾滴檸檬汁，這樣處理後的魚，就沒有了土腥味。
2：可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，壹小時後，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水裏泡兩小時，也可去掉土腥味。
先把幾顆蔥和幾片姜片放進大碗裏，放鹽，雞精，料酒，用手把蔥姜和調料抓出汁，然後把多寶魚腌好，上蒸鍋大火蒸熟，把多余的水倒去壹點。放生抽、姜絲、蔥絲、胡椒粉,淋上熱油即可！
壹般海裏面的魚都是腥味比較重的。首先要去腥要先在魚的處理上要對，加入料酒姜片、大蔥頭適量鹽腌制。腌制十分鐘後用清水洗凈。隔水蒸煮，水裏面放姜片和大蔥節，魚盤下方放姜片和蔥段，魚身上花刀地方也要放姜片蔥。蒸好之後扔掉姜蔥，放入蒸魚豉油，熱油少量澆上。這樣就沒有腥味了。
我壹般去魚的腥味是提前切壹些姜、蔥外加點花椒（壹丟丟）再加點料酒去除腥味的！加料酒壹定要少加！因為如果是加多了！蒸過的魚會有壹股子料酒味！
剩下的就是調魚的汁了裏面稍微加壹點高度白酒也是去腥味的辦法！
多寶魚壹般遊水的都是用來清蒸的，把魚刮鱗去內臟之後，還需要用清水浸泡十幾分鐘，再把姜蔥辣椒切成絲，把切好的姜蔥放入魚的肚子裏面，上面再放壹些，然後再用“羅勒”放入蒸魚的盤子裏面壹起蒸8-10分鐘左右的時間，蒸好之後的魚必須要把蒸出來的水倒掉，然後把姜絲蔥絲及羅勒拿走，另外再放上新的姜蔥絲，再把油燒制滾後淋在魚身上，淋上醬油即可享受！