發面棗饅頭的做法大全
材料
主料：面粉300g；
輔料：酵母粉適量、小蘇打適量、棗適量
棗饅頭
1
面粉準備適量，酵母用溫水沖開，和面粉混和到壹起，和成面團，開始準備發酵。
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2
把和好的面團放入烤盤裏，烤箱調到發酵刻度，開始發酵，時間大概40分鐘。
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3
面團發酵至以前的壹倍時取出。
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4
把小蘇打用溫水泡開，加入面團裏，繼續和面。
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5
第二次發酵，仍舊把混入小蘇打水的面團放入烤箱，40分鐘左右。
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6
取出面團，把面團切成小劑子，取出壹個劑子，搟成圓餅形狀。
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7
在圓餅的周圍均勻的放上紅棗，按實。
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8
把加紅棗的圓餅面團對折，按實。
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9
蒸鍋放水，把準備好的棗饅頭放入鍋裏，開始蒸。
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10
上汽15分鐘，關火。
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11
棗饅頭出鍋，還可以吧。
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小貼士
光用酵母發酵味道不太好吃，中間加了壹次小蘇打，味道會更可口壹些。