咖喱烤鱸魚怎麽做？咖喱烤鱸魚怎麽做？

咖喱烤鱸魚的方法

材料

壹條鱸魚大概600g。

5至6克鹽

胡椒粉適量

兩茶匙料酒

壹兩個大蒜。

壹小塊咖喱

香菜適量

京聰壹段

覆蓋著錫紙的烤盤

步驟1

將大蒜切成泥，放入油鍋中炒香。

第二步

加壹點水，開關火讓咖喱冷卻。

第三步

鱸魚洗凈，切成圖片形狀，去掉中間的脊椎骨。

第四步

將鱸魚均勻抹上鹽、胡椒粉和料酒，腌制10分鐘。

第五步

將蔥和香菜切碎，放入冷卻的大蒜咖喱油中。

第六步

將咖喱油均勻地塗在鱸魚的正反面，繼續腌制至少三個小時。

第七步

熱鍋放油冷卻，放入腌制好的鱸魚煎至金黃色，烤箱預熱至200。

第八步

烤盤鋪上錫紙，將煎好的魚放入烤箱，200烤15分鐘。

第九步

烤好後撒上甜椒粉，大蒜就可以吃了。

技巧

1咖喱塊可以用咖喱粉代替，鹽的量要相應增加。

炸魚的時候只需要煎魚的內部，魚皮需要在烤箱裏烤到酥脆(如果能保持魚的完整性，把魚瀟灑的翻過來)，可以省略烤箱烤的步驟，繼續把魚皮倒扣著煎吃。

煎魚最好用不粘鍋。