營養健康的早餐食譜有哪些 美好的壹天從清晨開始
要堅持少鹽、少糖、少油的原則，吃出營養，吃出健康。
上班族 早餐 1.五色營養粥（黑米 玉米 高粱 紅豆 綠豆）+蔬菜 饅頭 +雞蛋+炒小菜
2.豆奶（黑豆 黃豆）+蔬菜饅頭+雞蛋+水果
老年人早餐，本著以下老年人的膳食原則1、平衡膳食2粗細食物合理搭配3、清淡少鹽食物，忌烈酒4、保證新鮮水果蔬菜的攝入5、參加適量運動，保持能量平衡。老年人早餐可配為：
A、雞蛋1個60克、牛奶壹杯150克、水果100克、時令蔬菜100克、瘦肉類50克
B、雞蛋1個60克、稀飯200克、饅頭100克、水果100克、時令蔬菜100克、瘦肉類50克
“三高”人群的營養早餐
對於有高血壓、高血脂、高血糖的人來說，由於飲食控制、服用藥物、消化功能不良、甲狀腺功能低下等原因，很容易造成維生素A的缺乏，進而給身體健康“雪上加霜”。常喝胡蘿蔔奶，不但有助於降“三高”，還能提高免疫力，預防感冒，冬天喝尤為有益。 β-胡蘿蔔素不但能降血壓、降血脂、降血糖、美容、抗癌、通便和抗衰老，還具有提高免疫功能、肺功能和上呼吸道抗感染的能力。牛奶中富含的脂肪與胡蘿蔔搭配在壹起，可以為身體充分提供優良的脂溶性環境，促進β-胡蘿蔔素更快、更好地轉換為維生素A。
對於“三高”患者，早餐壹杯胡蘿蔔奶、壹個煮雞蛋，再吃少量主食就可以保證其主要營養的需要。
健康營養搭配(早餐)
壹日之計在於晨，早餐是壹天中的第壹餐。有人以為不吃早餐能減少熱量的攝入，從而達到減肥的目的。但不吃早餐對人體傷害極大，無益健康，還會影響壹天的工作。早餐最好以能提供身體熱量的碳水化合物為主。牛奶也是早餐必不可少的壹份子，提高鈣的攝取可以減少脂肪的沈積，而鈣的最好來源正是牛奶。燕麥、大麥、糙米、豆類、黑麥等食品中含有豐富的可溶性纖維和不可溶性纖維，富含可溶性纖維的食物有助於降低血液中的膽固醇含量，因而減少得心臟病的危險。
另壹個好處是，它能夠減緩人體對葡萄糖的吸收。可溶性纖維可以和膽固醇結合並將其帶出人體，降低患心臟病和動脈疾病的可能性。
除過牛奶和燕麥片以外，我們建議的早餐食譜還有：鮮果玉米片＋土司面包，沙拉面包盒＋鮮果汁。鮮果玉米片 材料：新鮮草莓四個、香蕉1根、木瓜1小片、玉米片1杯、鮮奶1杯
作法：將各種水果洗凈、去皮、切小片，放深盤內，加入玉米片，並淋入鮮奶即可食用。
材料：小黃瓜1條、煮熟的胡蘿蔔半條、熟馬鈴薯1個、熟雞蛋1個、蛋黃醬半杯、土司4片、鹽半大匙
作法：1、小黃瓜洗凈、切丁，加入半大匙鹽腌5分鐘，然後用冷開水沖凈，瀝幹。
中學生搭配最好最優營養的早餐
早上主食,蔬菜或水果,牛奶這樣才能營養均衡.但多數中學生都只吃主食喝牛奶,很容易忽視副食.這樣經常上課才兩節就餓了，壹般有常見的早餐營養搭配有這幾種
壹面包,雞蛋,燕麥牛奶(就是在牛奶裏加壹勺純燕麥片)
二菜包子(註意,是菜包子,不是饅頭什麽的,這樣可以補充蔬菜那方面),雞蛋,牛奶 根據自己的食量,在此之外還可以加餐壹個水果什麽的.最好不要吃油條大餅之類的,又增肥又傷胃！搭配合理 學生的營養早餐應怎麽吃？
“壹日之計在於晨”，早餐是壹天中最重要的壹頓飯。尤其對於正處於生長發育期的學生來說，壹頓搭配合理、營養豐富的早餐是上午高效率學習的重要保障。許多家長雖已開始重視給孩子搭配營養早餐，但卻為吃什麽、怎麽吃犯了愁。在此，我們為家有學子的父母們上壹堂“營養早餐必修課”。
牛奶＋雞蛋＋蔬菜＋主食＝理想早餐，再加個水果，便稱得上是“黃金早餐”
A吃得多不如吃得精 早晨起來，由於活動量不大，再加上時間緊張，進餐時間短；因此，早餐不用吃大量的飯菜，只要質量高、搭配合理的主副食就可以了。
每天喝牛奶是最好的補鈣措施,每天喝250毫升牛奶即可。此外，雞蛋富含生命所需的壹切營養成分和活性物質，是人類早餐不可缺少的最佳選擇。
B蔬菜水果不可少
如果把牛奶、雞蛋、蔬菜加主食當作理想早餐的標準，那麽，如果再加上水果，便稱得上是“黃金早餐”了。
C吃早餐壹定要吃主食
早餐中除了牛奶和雞蛋外，壹定要吃主食。因為，米面等主食是高能量食品，每100克米面提供的能量近牛奶7倍。如果靠多吃雞蛋、奶類食品來提供熱量，不僅難以滿足要求，而且也造成能量的浪費。
此外，學生上午聽課要用腦子，而腦細胞惟壹的熱量來源就是葡萄糖，主食中富含的碳水化合物分解後可直接提供充足的葡萄糖。但主食也不能吃得過多，壹餐以50～100克為宜。D早餐吃得要像“皇帝”壹樣 俗話說，早餐吃得要像皇帝壹樣。對於課業負擔較重的學生來說，早餐是壹天中最重要的壹頓飯，它的質量不但影響全天能量和營養素的攝入，而且還關系到他們的認知能力、學習成績和身體的正常生長發育。
據調查，凡能堅持每天吃好、吃飽早飯的學生，其體形和功能發育都比較好，身體健壯，上課精力充沛，學習效率也高；反之，早飯吃不飽或不吃早飯的學生，經過緊張的腦力或體力活動，很有可能出現四肢無力、思維遲鈍、面色蒼白、心慌、多汗等“低血糖”癥狀。
中、西式營養早餐食譜
中式
①紅豆粥壹碗，麻醬花卷1個，拌黃瓜，鹽水花生米，煮雞蛋1個。
西式
①牛奶250毫升（可加點可可粉），煎雞蛋1個，面包50～100克，面包可夾果醬或1片奶酪，蘋果1個。
中學生營養早餐食譜
營養早餐食譜（壹） 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿蔔。 芹菜豆腐幹：芹菜．豆腐幹絲．茭白絲．香菇。
營養早餐食譜（二）
菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐幹．香菇。
什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。
大學生營養食譜
食譜壹：
早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮雞蛋50克。 加餐：時令水果。
食譜二
早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（雞蛋50克）。 加餐：時令水果。