千葉豆腐是凍豆腐嗎

千頁豆腐不是凍豆腐。

千頁豆腐是壹種素食新產品，廣泛流行於大陸沿海城市及北方地區，采用臺灣的新型豆腐制作工藝，以大豆蛋白粉及澱粉為主要材料精制而成，是壹種富含蛋白質的料理食材。

凍豆腐是壹種傳統豆制品。由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以制作很多美食。將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。

擴展資料

千頁豆腐：吃法：千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨成菜，又可以作主料、輔料，或充作調料；適合多種烹調方法，可蒸可燉可煎可熏可涼拌；可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、火鍋，可成卷、夾、丸、包等。

凍豆腐特點：新鮮豆腐經過冷凍，內部組織結構發生了變化，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感。

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