饅頭素肉丸子怎麽做？

名稱:素食肉丸

材料:胡蘿蔔100g，蛋清1，面粉饅頭，香菜20g，鹽2g，胡椒粉1g，蔥花。

做法:1，`土豆洗凈去皮，切成厚薄適中的薄片，入鍋蒸熟。如果不確定土豆是否蒸熟，可以用筷子夾住，蒸熟後放入碗中。

2、蒸土豆的時候，抹壹點胡蘿蔔絲，粗絲就可以了，如果抹粗絲，最好是用刀剁碎。

3.將蒸好的土豆用叉子壓成泥狀，然後加入蛋清、蔥花、鹽、胡椒粉、胡蘿蔔絲和香菜碎，攪拌均勻。

4.把口感好、攪拌均勻的土豆泥做成小球，可以放在七成熱的油鍋裏炸，也可以放在烤箱裏烤。如果很難煎，可以用烤箱，會容易很多。丸子也可以改成小餅，會更容易操作。吃的時候可以蘸番茄醬或者椒鹽吃。