自制炒羊血視頻
配料:羊血、蒜苗、蠔油、鹽、味精。
練習:
1，將凝固的羊血切成塊，然後放入沸水中焯壹下；
2、熱鍋冷油，油溫後，將剁碎的蒜苗放入鍋中炒香；
3.最後加入適量的耗油、鹽、味精翻炒；
4、翻炒均勻後就可以出鍋了。
二、羊血豆腐腦鍋
配料:羊血、豆腐、香菜、胡椒粉、醬油、姜、鹽、油。
練習:
1.羊血和豆腐切成小塊，豆腐用鹽水浸泡備用；
2.香菜切碎備用；
3.鍋中燒開熱水，將泡好的豆腐放入沸水中焯壹下，再將羊血放入沸水中焯壹下。
4.燒熱鍋，加入油。油溫高後，放入姜蒜炒香；
5、然後下面放豆腐，上面放羊血，淋上醬油，蓋上蓋子；
6.燉五分鐘後，打開鍋蓋，撒上胡椒粉和香菜。
三、羊血粉絲湯
材料:熟羊雜300克，羊血200克，豆腐100克，粉絲50克，油和鹽。
練習:
1.羊血、豆腐切塊備用；
2.將羊雜清洗幹凈後，放入沸水中焯壹下，然後將切好的豆腐和羊血放入鍋中；
3.煮十分鐘左右。湯變白後，加入粉絲和油菜煮。
4.然後加入適量的鹽；
5、出鍋後撒上香菜粉和蔥沫，再淋上壹些辣椒油。
第四，大蒜炒血豆腐
材料:羊血壹塊，蒜壹把，幹紅辣椒兩個，蒜瓣四瓣，料酒少許，糖壹茶匙，鹽適量，味精適量，香油適量。
練習:
1，羊血切塊，大蒜洗凈切段備用，幹辣椒和蒜切段備用；
2、熱鍋冷油，油溫後，放入幹辣椒和蒜片爆香；
3.將羊血放入鍋中，加入適量料酒聞壹聞，翻炒幾下(因為羊血易碎，攪拌時要從鍋邊慢慢翻過來)；
4.羊血變色後，加入剁碎的大蒜翻炒；
5、加入適量的糖、鹽、味精、香油即可出鍋；
6.煮好後可以撒點香菜。
羊血不能和任何東西壹起吃。
1，羊血不要和西瓜壹起吃，會傷元氣。
2、羊血不能和南瓜壹起吃，否則容易出現黃疸和腳氣，胸悶腹脹。
3.羊血不能和豆瓣醬、蕎麥面、奶酪、南瓜、醋、紅豆、梅幹、麻雀肉、紅豆壹起吃。
4、羊血和栗子壹起吃，容易引起消化不良和嘔吐。
5、羊血茶不能壹起吃，容易引起便秘。
6、羊血不能喝醋壹起吃，因為醋是涼的羊血是熱的，不能壹起吃。