妳知道哪些燒烤種類？
我家鄉的特色燒烤是石棉烤肉。
作為中國美食之都的四川，自然也少不了烤肉這壹傳統美食，其中比較有特色的就要數四川石棉的烤肉了。石棉烤肉形式多樣化，有傳統的串串燒，有隔絕了油煙的鍋蓋燒，有號稱“火上飄”的鐵板燒，還有最近剛剛興起的環保網燒。
很多朋友都喜歡吃燒烤，大家去吃燒烤的時候，壹般都是總點那幾種食材。其實燒烤的種類非常多，有很多特色燒烤妳都還沒有嘗試過，今天我們就想給大家詳細的介紹壹下。到底有哪些美味好吃的食材能夠做出好吃的燒烤呢，壹起來看看介紹吧。
特色燒烤的種類極其豐富，吃燒烤壹定要選這些
特色燒烤的種類
1.羊肉串
羊肉串永遠是燒烤中的經典食物，現在的羊肉串兒都流行現切現串，不加入其他的醬料，就是放入鹹鹽和孜然辣椒末。調味料非常的天然，羊肉串分為大串和小串，大串兒吃起來更加的爽快。紅柳大串兒是新鮮的羊肋條肉和新疆的紅柳枝搭配在壹起燒烤。這種肉串的知名度非常的高，尤其是東北人非常喜歡吃紅柳大串兒。
2.牛肉小串
有的人會覺得羊肉的味道比較膻，所以不喜歡吃羊肉串兒，更喜歡吃牛肉串。吃牛肉串兒就要吃牛肉小串，牛肉小串吃起來味道非常鮮嫩。而且現在很多飯店都會用電烤爐烤牛肉，這樣烤出來更加的健康，油煙比較少。
3.麻辣心管
有壹點兒筋頭的心管是最好吃的，吃起來脆脆的，主要的食材是豬心管或者是牛心管，香辣的心管蘸料也是獨家調制的的，吃起來讓妳上癮。
特色燒烤的種類極其豐富，吃燒烤壹定要選這些
4.烤排骨
與壹般的烤排骨不壹樣，特色燒烤店裏的烤排骨吃到嘴裏入口即化，根本都感受不到有骨頭，排骨放到嘴裏壹抽離，骨頭壹下子就會和肉分離開，而且如果大家感興趣的話，還可以嘗試壹整只的烤排骨，吃起來更加的爽快。
5.烤肉筋
另外，燒烤店裏還有壹系列非常好吃的肉筋，比如說筋皮，板筋和熟筋，這些雖然看起來類似，但是它們的口感截然不同，熟筋壹般是牛蹄筋，板筋是牛背上兩塊兒連接運動肌肉的肉筋，筋皮是連著筋皮的肉。燒烤店裏都會自己煮熟了再烤，如果說喜歡吃家常味道的小燒烤的話，壹定要點這幾種食材。
6.海鮮
吃特色燒烤肯定不能夠少的，就是各種海鮮啊，燒烤裏非常好吃的海鮮就是烤生蠔，烤扇貝，味道十分的鮮美。
7.烤雞翅
相信大家都喜歡吃雞翅吧，燒烤店裏現在推出了多種口味的雞翅，包括奧爾良口味，香辣口味，酸甜口味，選擇非常的多。
8.壹般來說南方的特色燒烤主要是烤生蠔、羊肉串、雞翅、牛肉串、玉米、韭菜、凍豆腐幹、茄子，空心菜，饅頭，魷魚，雞心，雞腿，小魚幹等等這些都是，當然還有壹些地方特有的水果燒烤，壹般特色燒烤的調料都是五香粉、辣椒粉、番茄醬、胡椒粉等等，北方的特色燒烤和南方大同小異，但是多了特色的小食品類燒烤，像幹豆腐卷、豆腐包子、春卷、餛飩、燒麥、鍋貼、油條、蒸餃、饅頭片、面包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹、素雞、年糕等。