吃芥末的感覺很難受。為什麽還有那麽多人愛它？
日本食物非常美味。在中國非常受歡迎。尤其是在年輕人中。吃芥末似乎是壹種時尚。壹些人出去購物時不得不買芥末味的食物，但另壹些人則對芥末嗤之以鼻。起初，大家都喜歡日本生魚片。生魚片上覆蓋著厚厚的芥末，非常好吃。
其實這種東西本來在我們國家就有，以前宮廷裏是當調料用的。它歷史悠久，最早可以追溯到周，後傳到日本，由日本人發揚光大。
芥末現在是日常生活中常見的食物。大多數人覺得芥末不好吃，所以很少碰芥末。然而，有些人非常喜歡油炸的辛辣食物，有些人吃了覺得很好吃，有些人用芥末做菜，有些人覺得味道很好。
青芥末是純食物的調料。吃中餐和西餐都用黃芥末做調料。黃芥末在日本很常見，但在日本沒有綠芥末受歡迎。也許這是因為青芥菜是日本的國貨，黃芥菜是外國貨。
熊本縣的另壹種著名食物是芥菜蓮藕。把芥末放在蓮藕的小孔裏，讓單調的蓮藕看起來更吸引人。換句話說，芥末在日本料理中的重要性不亞於川菜中的胡椒，而咖喱在印度料理中的重要性不亞於胡椒。和很多調料壹樣，第壹次品嘗芥末的人可能會說芥末是？舌頭有問題？。那個味道太濃了，但是習慣了可能就停不下來了。
芥末的作用
芥末的主要辣味成分是芥末油，辣味很強，能提高食欲。如果妳沒有食欲，妳可能想吃芥末來增加食欲。
芥末殺菌
芥末的嗆人氣味來自芥子油，芥子油是壹種化工原料。它有殺菌作用，能抵抗病菌和其他病菌的生長。
預防感冒和過敏
如果感冒打噴嚏，可以用芥末，可以殺死壹些病菌。