哪些食物不能搭配食用?哪些食物壹起吃有害?
1、哪些食物不宜搭配食用
(1)豆腐+蔥
豆腐含有豐富的鈣元素,而蔥中含有大量的草酸。當豆腐與蔥合在壹起時,豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成草酸鈣,草酸鈣難以被人體吸收。如果長期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜,就會造成年人體鈣質的缺乏,易發生缺鈣而出現小腿抽筋、軟骨癥、易骨折等病癥。同燒時可以先把蔥、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水燙壹下,去掉大部分草酸後再與豆制品混合食用。
(2)蘿蔔+木耳
蘿蔔性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需註意蘿蔔與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人,容易引起過敏性皮炎。為健康起見,最好是不要將這兩種食物混合食用。
(3)胡蘿蔔+酒
“胡蘿蔔下酒”的吃法不利於健康。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,和酒精壹起進入人體,會在肝臟中產生毒素,引起肝病。所以,胡蘿蔔不宜做下酒菜,飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑,特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒,以免危害健康。
(4)菠菜+酸菜
放置時間較長的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白,在血液循環過程中可導致機體缺氧。長時間的缺氧,可引起機體出現壹系列的病理臨床癥狀。建議人們不要食用放置時間較長的菠菜或是腌制不到位的酸菜,吃酸菜前最好用水先泡上1~2天後再食用。
2、寶寶要少吃什麽
壹、各種小零食
果凍、泡泡糖、方便面、葵花籽巧克力等,都盡量不要給寶寶吃。
二、生冷海鮮
比如壹些生魚片、生蠔等海鮮,即使新鮮,但未經烹煮過程,容易發生感染及引發過敏的現象。
三、口味較重的調味料
像沙茶醬、西紅柿醬、辣椒醬、芥末、味素,或者過多的糖等口味較重的調味料,容易加重寶寶的腎臟負擔,幹擾身體對其他營養的吸收,這些東西不要給寶寶吃,如果大人要吃,在做食物時先把寶寶的那壹份給盛出來。
四、蜂蜜
蜂蜜是壹種天然且無法消毒的食物,因含有梭狀肉毒桿菌芽胞,當受肉毒桿菌汙染時,會在腸道內繁殖並釋放出肉毒桿菌毒素,造成嬰兒型肉毒桿菌素中毒,再加上胃腸不易吸收,所以應讓寶寶於壹歲過後再食用。有些人說小寶寶吃蜂蜜容易造成性早熟,不知道是不是真是這樣,所以還是少吃比較好。
五、洋快餐
洋快餐因其良好的就餐環境、方式及誘人的風味,特別受到兒童的青睞。洋快餐多高脂肪、高熱量,而維生素含量卻較低,常吃洋快餐的孩子長成了小胖墩的概率大得多,與高血壓、糖尿病、脂肪肝、肥胖腦等多種“文明病”結了緣。而可樂飲料含有壹定量的咖啡因,影響中樞神經系統,兒童不宜多喝。