客家糕點有哪些？
面粉300g 糯米粉75g
幼砂糖120g 即發酵母1茶匙
色素 清水250g
2大匙油(整形用)
做法;
1:將面粉和糯米粉過篩在壹個大碗中加入糖,即犮酵母,水,
用刮刀拌勻即可(粉團會很粘手,所以要用刮刀)
2:將面團蓋上保鮮紙發酵最少４小時(我發酵了7小時,發酵
越久蒸出來越松軟)
3:雙手和刮刀抹油將犮酵好的面團輕手搓圓,擺放在己抹了
油的紙或香蕉葉上用刮刀整形,整形好待放15分鐘或兩
倍大發酵
4:燒開水,放入糕團蒸15分鐘即可. (關火了別打開蓋先,
再等5分鐘才把蓋打開將糕拿起)不是的話糕會燥皮
2.蘿蔔粄客家糕點（蘿蔔糕）如圖： 蘿蔔具有消痰化氣的功用，味道清甜而價格低廉，深受客家人的喜愛。用蘿蔔和粘米粉做成的蘿蔔板，是客家人喜愛的年糕。
材料：粘米粉300克、白蘿蔔1條、香菇4朵、蝦米25克、瘦肉50克、鹽（少許）、雞精（少許）、 油（兩大匙）
做法：1、先把粘米粉用水調成槳加壹點點鹽（不能多，因為炒材料的時候還要加壹點鹽）
2、白蘿蔔切細絲（或是剁小沫也可以）、香菇跟瘦肉剁成沫、蝦皮洗幹凈炒幹備用
3、鍋裏放油燒熱，放瘦肉跟香菇炒熟，再放進蝦皮跟白蘿蔔翻炒壹會加上鹽
4、把3裏面炒好的材料倒進米粉槳裏攪勻。
5、把調好的材料倒進蒸盤裏（蒸十分鐘就可以了）
小貼士：蒸好的蘿蔔粄也可以放涼後再切成小塊用煎鍋稍為煎下，更香更好吃。
客家風味特產集錦，西關精點、三味陳皮餅、三味豬油糕、姜糖/姜茶、金柚果餞、甘草黃皮蜜餞、香米餅、香芋餅、盲公餅、多味梅/橄欖/應子涼果、蟹黃餅、茶薇餅、杏仁餅、鳳梨酥、提子酥、五香切酥、果肉餡餅、草餅、麻薯、紫姜餅、蝴蝶酥、鮑魚酥、椰蓉酥、崩砂、榴蓮薄餅/糖、春砂仁茶、魷魚絲、甜芯梅菜、仙人草涼粉、涼茶包……