丹東螃蟹什麽時候最肥
丹東螃蟹因為品種跟成長季節不同，所以最肥的時期也不同。下面詳細講解壹下丹東螃蟹最肥美的食用時間。
1、丹東河蟹，學名中華絨螯蟹，北方稱河蟹，南方俗稱大閘蟹。七月下旬八月上旬的河蟹最好吃。俗話說七上八下，七月下旬是河蟹上淡水地產卵，八下產完卵下（回大海了），產完卵以後的河蟹沒味且瘦。沒有產卵的河蟹當然又肥味又美。
2、丹東老虎蟹，又稱蛙形蟹是十足目蛙形蟹科蛙蟹屬的壹種動物，俗稱蝦蛄頭，又其外形似青蛙，也有蛙蟹、加菲蟹、等之稱。當造期為丹東的夏末至春初（約八月至次年三月）。食法上，它和龍蝦的食法相近，以上湯或芝士烹調最美味。
3、丹東梭子蟹俗稱“白蟹”，壹般10月份左右是梭子蟹上市的時間，每年的8月到11月梭子蟹最肥最好吃。螃蟹有公母之分，梭子蟹也不例外，但是不同的季節梭子蟹的口感是不壹樣的，而且梭子蟹公的和母的最好吃的時間也不壹樣，壹般九月份母梭子蟹更好吃，十月份的話就是公梭子蟹好吃。
4、丹東花蓋蟹又名海紅、石甲紅、赤甲紅，是我國常見的壹種蟹類，每年的9月到十月間最肥美，壹年有2次，初春和中秋。大概是五壹和十壹前後的樣子。壹般都是先吃母蟹，再吃公蟹。母蟹吃黃，所以能吃的早壹些，公蟹則吃膏和肉。
5、丹東東溝大飛蟹，學名三疣梭子蟹，產於黃海丹東大東溝處，每年四月中旬-五月中旬將有上千萬只候鳥有澳大利亞遷徙此處，因為導致海水生物繁多，為大飛蟹提供了豐富餌源，使之體大肉肥膨潤、鮮嫩、卵黃呈紅色。
參考資料：