為什麽說豬脖子不好吃？
豬肉會用在炒菜、做飯、包包子、包餃子上，不僅好吃而且營養價值很高！是名副其實的“暢銷書”！
豬肉:
豬肉中的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有所有人體必需的氨基酸。豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞產生和功能維持所必需的。
豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉，富含維生素B1，豬肉中還含有較多的維生素B2，對脂肪合成和分解有重要作用。
豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高，而瘦豬肉的蛋白質含量更高，每100g最多可含蛋白質29g，脂肪6g。
豬肉煮熟後脂肪含量會降低，而且豬肉還含有豐富的維生素B，可以讓身體感覺更有活力。
豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉味甘，滋陰潤燥，能提供促進鐵吸收的血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，豬排滋陰，豬肚補虛，健脾胃！
當然，即使豬肉營養價值很高，對身體也有好處，但是醫生提醒:豬的這些部位盡量少吃，來看看吧！
豬的五個部位，醫生建議少吃，大腸排在最後，很多人喜歡吃在最上面。
01
豬大腸
按豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量不同。小腸最細，腸頭最胖。
豬的大腸本身不含毒素，不會對人體造成傷害，所以壹般人都能吃到豬的大腸。
但壹些不法商販會用有害物質清洗豬的大腸，甚至出售病死豬的大腸。
然後，這些豬腸大多經過清洗，用片堿、過氧乙酸、工業色素等處理。吃了它們自然會導致壹系列不良後果，但這並不是豬腸本身會帶來的危害。
02
豬肺
壹般來說，現在不建議吃動物內臟。豬氣管沿線的支氣管內有很多內分泌物質，如果不把病原微生物清理幹凈吃掉，對健康危害很大。
從營養成分來說，豬肺並不是富含優質營養成分的食品原料，還可能導致膽固醇攝入過多。總的來說，建議妳盡量少吃。
03
豬腎
吃太多豬腎有害健康，可能會引起腸胃不適，增加冠心病的發病率。豬腎屬於動物內臟，膽固醇含量高。
通常100g豬腎的膽固醇含量為380-405mg。吃太多豬腎也可能導致高膽固醇血癥。日常生活中盡量不要吃太多豬腎。
04
豬肝
豬肝是公認的營養價值非常高的內臟。是的，豬肝富含血紅色的鐵，對補血的人很有好處。
但豬肝是豬體內最大的解毒器官，豬壹生吃的獸藥、飼料都需要肝臟解毒消化。
這樣會導致豬肝中重金屬和有害物質的積累和殘留，如果吃到肚子裏會危害我們的健康。另外，豬肝所含的膽固醇也很高，建議不要經常吃。
05
豬脖子
其實豬脖子肉對人體並沒有太大的好處，而且還有很多壞處。豬頸部覆蓋有關鍵淋巴結，如下頜淋巴結、咽後淋巴結和腮腺淋巴結。
豬的淋巴結呈灰白色或淡黃色的腫塊，分布在豬的全身，俗稱花籽肉。
淋巴結通常是豬體內病變和轉移最明顯的地方，其中含有大量的病菌及其產生的毒素，人誤食容易患傳染病。
06
閱讀延伸:生活中如何選擇豬肉？
看顏色:新鮮豬肉呈淡紅色或粉紅色，有光澤，纖維細密，白色脂肪部分呈乳白色。但對於不新鮮的肉，脂肪暗淡無光，呈暗黃色或灰綠色，瘦肉的肉色暗淡無光，呈暗紅色或黑紅色。
外觀:鮮肉很少滲出血或水，表皮無斑點，而陳豬肉不幹凈，用手按壓會有暗紅色、褐色或黑色的血滲出。
看正常的脂肪。豬肉的脂肪適中，而如果那些豬肉的脂肪層很薄，不到1 cm，而且肉色呈紅色，纖維疏松，甚至會有液體在瘦肉和脂肪之間流動，就極有可能被餵了“瘦肉精”。