山竹怎麽分辨山竹的好壞？
1，看顏色。當成熟的山竹第壹次新鮮時，它的顏色是紫紅色或紫紅色更暗。但如果沒有成熟的山竹，顏色就淺壹些，會變成藍色。另外，如果山竹已經腐爛變質，它的外殼會出現黑色，甚至上面會有黴斑，變成白色。所以大家在挑選山竹的時候，可以通過顏色來辨別山竹的好壞。
2.捏殼。山竹外面有殼，看起來很硬，但是成熟的殼是可以捏的，用力壹捏，果殼就會裂成兩半。沒有成熟或壞的山竹，要麽是極其堅硬，無論怎麽捏都不會動。要麽被擠成漿狀，還是會出水。這個山竹壹定是爛了。所以通過捏山竹殼，也可以分辨山竹的好壞。記得選有彈性的山竹。
3、看水果。山竹的頂端會有壹個綠色的花梗，新鮮山竹的花梗和山竹的外殼會緊緊的粘在壹起，碰都不會掉。其次，花梗顏色鮮綠飽滿。如果有幹的現象，壹碰就幹或脫落，甚至顏色會藍黑，說明不新鮮。不建議大家選擇。
4、分公母。經驗表明，山竹分公母，母山竹會比公山竹更美味、更成熟、更甜。所以在挑選山竹的時候，可以辨別雌雄，數壹數花梗的數量。五片以下是男的，六片以上是女的，大家壹定要選女的山竹味道更好。