祁門紅茶是煮還是沖泡 祁門紅茶怎麽泡
好的茶葉壹定要用好的講究的方法去沖泡或者煮，茶葉是壹門很深的學問，是煮還是沖泡，什麽時候怎麽泡，都會影響茶的口感。祁門紅茶是我國有名的茶葉之壹，那麽祁門紅茶的正確沖泡方法是什麽呢？
祁門紅茶是煮還是沖泡1、新鮮的冷水註入煮水壺裏煮沸：因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將祁門紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水，都不適合來沖泡祁門紅茶。
2、註入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大：壹般茶壺的造型，都有壹個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。
3、謹慎斟酌茶葉量：沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2、5g的茶葉量)，但是想要泡出好祁門紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯，較能充分發揮紅茶香醇的原味，也能享受到續杯樂趣。
4、將滾水註入壺裏泡茶：水開始沸騰之後約30秒的時間，水花形成像壹元硬幣大小的圓形時，來沖泡祁門紅茶，最適合不過的了。文章來源：
5、靜心等候正確的沖泡時間：因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，壹般專業的茶罐上，都會專業的標示出茶葉的濃度大小，沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。
祁門紅茶怎麽泡?1、向壺中註入燒沸的開水溫壺，將溫壺的水倒入公道杯後，再倒入品茗杯。
2、用茶匙將茶荷中的茶撥入茶壺中。
3、向壺中註入少量開水，快速倒入水盂中。
4、直接沖水至壺滿，泡2~3分鐘。
5、用茶夾夾取品茗杯溫燙品茗杯，將溫杯的水倒入水盂中。
6、將泡好的茶湯倒入公道杯中，倒凈茶湯。
7、將公道杯中的茶湯分到各個品茗杯中。
泡祁門紅茶要註意的問題 好水泡好茶自古飲茶即註重水質，所謂“精茗蘊香，借水而發，無水不可論茶也”。好水是泡出壹壺好茶的重要原因。沖泡紅茶以純凈水、礦泉水、井水這類“軟水”最佳。此外不適宜用二度煮沸的水，因為煮過的水中空氣已減少，若二度煮沸用以沖泡，會使紅茶特有的芳香及色澤大打折扣。
成套的玻璃茶具或白瓷茶具最賞心悅目祁門紅茶重在表現湯色和香氣，選用茶具要有講究。沖泡高端祁門紅茶宜選擇玻璃茶具或白瓷茶具為最好。因為祁門紅茶湯色紅艷，選用白瓷、玻璃茶具最能表現其湯色特點。
溫壺滌具茶壺和茶杯必須先以熱水燙過，要是條件允許的話，可以先在茶杯中盛以熱水，待茶葉快沖泡好時，將杯中的水倒掉，再註入泡好的茶湯。
茶量、水量適中紅茶的茶葉會因為產地、等級、新鮮度等差異，而導致茶味的差異，因此，要學會茶葉用量的基本原則：壹般以4~5克為好，人數5人以上時，可適當增加至 8~10克。
條形茶可沖泡四五次，碎茶或者袋茶只能泡壹次。泡熱奶茶的茶水需要稍濃壹些，奶味才不會淡。