鐵嶺榛子的起源和歷史
榛子在中國的采集和利用有著悠久的歷史。陜西半坡村新石器時代遺址發現大量炭化榛子和外殼，表明五六千年前就有人采集榛子食用。
鐵嶺榛子在歷史上非常有名。產於鐵嶺縣李千戶鎮麻石郎橋村的野生榛子，自明朝萬歷年間開始進貢，到明清已有450多年的歷史。開元榛子也是世界聞名。傳說清初順治皇帝的時候，大臣們從北京來到鐵嶺，號召吃原榛子。回京後，他們經常帶走原本的榛子孝敬皇帝和皇後。原籍東北，皇室知道開元榛子特別好吃，每年都指示盛京內務府呈上朝廷。《開原縣誌》記載，“榛子，名為土特產，以梅家寨最為著名，清代以前為貢品”。《奉天通誌》記載:奉天榛子“香甲在外省，尤其是被饑荒燒過的地方。梅家寨產的是全省最高的。”戴子，鐵嶺移民，曾是清朝康熙皇帝南書房的重要官員。他是中國歷史上少有的兵器科學家。因為發明了“速射”，得罪了西方傳教士費迪南德·南懷仁，被誣陷為“與東方淫亂”，被流放到鐵嶺。在鐵嶺，戴子艱難地生活了35年，被迫以賣字畫為生。據史書記載，他“常在冬夜臥寒炕，清晨進山采榛子充饑。”