韭花炒雞蛋怎麽炒好吃呢

韭菜花炒雞蛋是壹道以韭菜花和雞蛋為原料烹飪的家常菜，味道濃郁，兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何制作這道韭菜花炒雞蛋。

韭菜花炒雞蛋的食材：韭菜花150g、?雞蛋2-3個、料酒15ml、清水20ml、白糖5克、香蔥少許。

韭菜花炒雞蛋的做法：

1、先將雞蛋打散成蛋液。

2、然後將韭菜花稍稍切碎。

3、油鍋加熱到5成熱時，在蛋液中加入料酒拌勻，然後下鍋，直到蛋液開始凝固。

4、然後倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固。

5、最後可以根據自己的口味加入適量鹽調味，撒上香蔥即可。

食用價值：

1、韭菜花中含有硫化物，可以開胃消食，增進食欲，提高腸胃功能，可用於緩解食欲不振和消化不良的病癥。韭菜花中還含有大量的纖維素，能夠刺激腸道蠕動，加快身體內毒素、垃圾的排出，起到潤腸通便，緩解便秘的功效，還可以防止細胞癌變，預防腸癌。

2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。