如何自制烤鮁魚幹？
自制烤幹鮁魚料1？
新鮮西班牙鯖魚
鹽
材料2？
幹西班牙鯖魚
辣椒粉
孜然粉
孜然粒
自制烤鮁魚幹1？(魚幹)
平刀從魚尾切入，緊貼著脊骨，往魚頭去。
把魚翻過來，另壹邊用同樣的方法，把整條魚切片。
取出魚的內臟
清潔並排水。
均勻地撒上壹層薄薄的鹽。
腌制半天
放在通風處晾幹。
壹天後，表皮風幹，用保鮮袋紮緊，放入冰箱保存。
自制烤鮁魚幹2？(烤幹鮁魚)
幹鮁魚洗去表面浮塵，切成小塊。
把它平鋪在烤盤上。
烤箱預熱後放入烤箱，230度烤10分鐘。
取出，兩面刷油，繼續烤10分鐘，中間和反面各壹次。
取出，均勻撒上壹層辣椒粉、孜然粉、孜然粒，再烤5分鐘。
翻面，均勻撒上壹層辣椒粉、孜然粉、孜然粒，再烤5分鐘。