制作魚丸的簡單方法和魚丸
1，食材:草魚、五花肉、蔥、鹽、食用油、蛋清。
2.草魚的鱗、皮、鰓和內臟，以及腹腔必須沖洗幹凈。把魚挑出來，保持幹凈以備後用。
3.將魚剁成糊狀，放入小碗中，加入壹個蛋清，打勻；加壹勺幹澱粉，打成細肉。
4.五花肉剁碎，放入蔥花、鹽、油，拌成餡備用。
5.將壹勺肉末鋪在手掌上，中間放壹塊餡料，用手慢慢聚攏魚漿，在拇指和食指之間輕輕擠出壹個光滑完整的魚丸，用勺子舀起來，放入盛有水的盆中。魚丸漂浮在水面上。
6、鍋中放水，燒開後放魚丸，滴幾滴蝦油，再次燒開。