家常豆腐炒菜
炒豆腐材料的方法:
豆腐適量，小米適量，花椒適量，小蔥適量，鹽適量，醬油適量。
味精、蠔油、生抽、老抽、水、花生油各適量。
步驟:
把豆腐洗幹凈。
洗配菜。
姜、蒜、青椒、小米椒、蔥切末備用。
鍋中熱油，豆腐切塊，兩面煎。
煎至兩面金黃，撒上姜蒜和青椒碎。
耗油，生抽，老抽，鹽，味精，加點水調汁倒入鍋中。
把豆腐煮幾分鐘就行了。
菜豆腐。好吃又好吃。
小貼士:豆腐要煎兩面金黃才好吃。
炒豆腐配料的做法
白豆腐1塊
肉末1兩
洋蔥1
生姜1片
壹點胡椒粉
適量的鹽
適量的小粉末
適量的水
壹點雞精
步驟:
準備1塊豆腐，最好是嫩豆腐。
豆腐切片切絲。
如圖切成豆腐。
把鍋裏的水燒開。
將豆腐丁放入沸水中。
煮3分鐘左右去除豆腥味。
淋浴水
用漏網的漏網水備用。
準備豬肉末
加入少許姜末、面粉、胡椒粉、少許鹽和水。
混合均勻，放在壹邊
將青蔥洗凈
切成蔥花
鍋裏放適量的食用油。
油溫8時，將腌制好的肉末翻炒出油。
加入豆腐顆粒。
攪拌均勻
準備半碗粉水。
倒入鍋中，慢慢煮。
汁變稠後加入適量的鹽和雞精，最後倒入蔥花。
翻炒均勻即可食用。
清淡營養的小吃豆腐就完成了。