蝦有哪些好吃簡單的制作方法？
蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，蝦皮的營養價值更高，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用。蝦的吃法多種多樣，在家自己也能做。下面給大家分享幾種蝦的做法。
壹、麻辣小龍蝦食材：400g龍蝦，3炒勺重慶老火鍋料，10g蒜，5g蔥根，4片良姜，適量生姜片，1/3瓶啤灑，適量糖，適量鹽，適量麻椒，15個辣椒幹
作法：1)龍蝦用芝麻油和鹽泡浸除汙，隨後添加純糧酒晃動清理幾次2)涼鍋不加點油放入小龍蝦煸至掉色3)添加火鍋底料，辣椒幹，麻椒炒成香氣4)放入大蒜瓣，良姜，蔥根和生姜片然後煸炒5)烹入啤灑，放入糖，鹽，煮沸至炒糖色就可以。
二、黃金鳳尾蝦食材：500g明蝦，適量油，適量鹽，適量面包糠，適量玉米粉，1顆雞蛋，適量黑胡椒，少量白米醋
作法：1)蝦清理整潔逐漸解決，用剪子剪去蝦線2)去蝦腦，用木簽在龍蝦尾的最後第二節挑蝦線3)去蝦頭4)再度清理整潔，用黑胡椒，鹽，米酒腌漬20分鐘5)壹顆雞蛋打撒6)腌漬好的蝦勻稱地裹上玉米粉7)放入蛋液中，裹壹層蛋液8)滾上面包糠9)鍋中燒滾油，八成熱時把蝦丟進來10)炸至金黃色就可以出控油補水起鍋。
三、至Q蝦球食材：300g凍蝦，1個雞蛋，適量蔥，適量姜，適量鹽，適量木薯澱粉，適量面包糠
作法：1)凍蝦割開，去頭去殼。2)用刀將蝦背割開，用木簽把蝦腸挑出。3)用刀子鮮蝦剁碎泥，裏邊再加上姜蒜末。4)取壹只雞蛋，雞蛋清和雞蛋黃分離出來。5)蝦泥中放鹽，雞蛋清和少量木薯澱粉順時間方位拌和上力。提前準備面包糠。雞蛋黃攪拌成蛋液。6)取壹塊蝦糊，團成環形，先在蛋清粉力蘸壹下，隨後滾上面包糠。7))鍋中加點油，燒到六成熱就把蝦球裝進去炸，不斷翻過來，炸到表面金黃色就可以撈出來了。
四、芙蓉蝦食材：大龍蝦，雞蛋，面包屑導航，米酒，鹽
作法：1)將蝦清洗，再剪去蝦須，挑出來蝦線，除掉蝦腦，剝掉蝦米皮，保存尾端。用水果刀從蝦的腹腔輕輕地割開，進行後用刀輕剁數刀，但不斷開，按照這壹方式解決好全部的蝦。2)將解決好的蝦放入器皿中，添加米酒，鹽腌制壹會，還能夠再放入些生姜沫，蔥末壹同腌制。3)將雞蛋打撒成蛋液，把腌制好的蝦放入蛋液中，隨後取下再裹上壹層面包屑導航。4)鍋內倒進適量油，燒開後放入蝦，小火煎至金黃色就可以，那樣橫割開的蝦是很容易熟的，大部分壹掉色就可以了。