我壹次能吃多少牡蠣？

牡蠣含有多種維生素和礦物質，尤其是鋅，每100克牡蠣中鋅含量可達71.2毫克。鋅是人體必需的微量元素，構成體內多種酶和金屬蛋白，參與壹系列重要的生理過程，尤其對男性性功能和兒童的生長發育有重要作用。二兩牡蠣肉的鋅攝入量遠遠超過人體壹天的需要量，所以生蠔不要吃太多。

擴展數據:

很多人喜歡吃生蠔，認為這樣最能嘗到牡蠣的鮮度。但牡蠣是濾食性貝類，容易在體內富集病原微生物，尤其是諾如病毒和副溶血弧菌。每年都有多起因食用生蠔引發的食物中毒事件。所以好吃的才值錢，健康價更高。如果不確定牡蠣的質量，應避免生吃，烹飪需要就地加熱。

受海洋環境汙染的影響，許多海產品面臨著重金屬等汙染物超標的問題。如果牡蠣生長在受汙染的水域，它們體內可能含有更多的重金屬。偶爾吃點新鮮的也可以，不宜天天吃。

參考資料:

人民網-千變萬化的美味生蠔，怎麽吃最安全？

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