蝦醬豆腐怎麽做才能起泡
蝦醬豆腐的做法壹
蝦醬豆腐的材料：
主料:豆腐 配料:蝦醬
調料:蔥 姜 蒜 (註意：這裏可沒有鹽啊!)
蝦醬豆腐的做法教程：
1、將豆腐切成小塊 蔥 姜 蒜 也切成末備用
2、鍋熱油,煎豆腐,直到豆腐變成金黃色撈出(註意:豆腐比較吃油,所以油要多放.)
3、將鍋熱,蔥 姜 蒜末到入炒出香味後倒入蝦醬.翻炒後到入豆腐.開小火,加點水,蓋蓋子,使豆腐入味.
4、出鍋前,勾水澱粉,撒上蔥花,即可裝盤。
蝦醬豆腐的做法二
蝦醬豆腐的材料：
主料：北豆腐
輔料：白果(幹) 西蘭花 金針菇 洋蔥(白皮，脫水) 蠔油 白酒 雞精 蝦醬
蝦醬豆腐的做法教程：
1、豆腐切丁，洋蔥切粒，銀杏泡熱水，西蘭花切片，金針菇洗凈切掉老根，青蔥切段;
2、高湯加入清水1碗，將其他材料加入，最後加入豆腐;
3、加入豆腐及少許的水，燜至入味;
4、加金針菇炒軟，勾芡即可。