央視曝光空氣炸鍋的危害有哪些
央視曝光空氣炸鍋的危害有哪些?
1、油脂
空氣炸鍋雖然比炒鍋等耗油少，烹飪時間也少於烤箱，但不等於完全健康。實際上，油變少了，只是熱量較普通油炸低，但依舊離不開180~200℃左右的高溫，且耗時可能比油鍋直接炸長壹些。
2、較小的電輻射
空氣炸鍋是壹種電炸鍋，就是需要用到電的。壹般情況下，帶電的電器都會有壹定的輻射，空氣炸鍋也不例外，但是相對於傳統的電炸鍋和烤箱，空氣炸鍋的功率相對較小，輻射也小些。
3、健康風險
食材中的澱粉在120℃時就可能生成丙烯酰胺，對健康不利;蛋白質和油脂在高溫下分別產生雜環胺和苯並芘，可能導致細胞基因突變或腫瘤。可見，這種新型烹飪方式依舊有健康風險，且不如蒸、煮等烹調方式更能留住食物的營養。
4、易燙傷
油炸食品都有致癌物質，不過空氣炸鍋炸出來的食物脂肪含量較低，只有當食物加熱超過120℃時，會產生丙烯酰胺類的疑似致癌物質。需要註意的是使用空氣炸鍋時，壹定要註意避免燙傷!
空氣炸鍋好用嗎有必要買嗎?
空氣炸鍋的優點：
1、循環技術
空氣炸鍋有其高速空氣循環技術，可以做出比傳統電炸鍋脂量降低高達80%的美味。
2、占地小
如果家裏廚房面積不大，大烤箱會很占地方，但空氣炸鍋通常也就比壹個電飯煲略大，體積小，占地小的同時還非常便於移動。
3、不費油
制作1-2人份的食物很得心應手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因為用了那麽壹大鍋油，所以要炸好多，不馬上消滅掉的就不好吃了。
4、清潔無憂
空氣炸鍋的結構簡單，只要等空氣炸鍋涼掉以後，直接把裏面的鍋具在水下淋壹遍就好了，或者是用幹凈的抹布擦壹下就行了，清潔十分便捷。
了解空氣炸過的好處，其實家
裏面備壹個空氣炸鍋還是有必要的，尤其是喜歡吃油炸食物的朋友，有了空氣炸鍋就可以放心吃了，還不用擔心變胖，而且自己隨時都可以在家做，比外面買的油炸食物幹凈衛生多了，外面的油都不知道炸了多少次了，肯定是不健康的，所以喜歡吃油炸食物的人，買壹個空氣炸鍋是很有必要的。另外家裏有孩子的話，也很有必要買空氣炸鍋，可以給孩子在家做壹些小零嘴，既健康又幹凈衛生，味道還很棒，吃起來也更放心。
以上就是央視曝光空氣炸鍋的危害介紹，雖然說網傳的空氣炸鍋會致癌是謠言，但是空氣炸鍋還是具有壹些缺點的，比如存在油脂、輻射、易燙傷和有健康風險，不過空氣炸鍋也具有很多優點，所以總體而言，家裏買壹個空氣炸鍋還是挺實用的，大家可以考慮購買。