幹黃花菜做湯的做法

幹黃花菜做湯的做法大全

　幹黃花菜做湯的做法大全，黃花菜是壹種野菜，味道也很特別，在中國有很多種做法，可以炒也可以蒸著吃，還可以煮湯，裏面只需要加壹些自己喜歡的配菜就可以了，下面是幹黃花菜做湯的做法大全。

　 幹黃花菜瘦肉湯的做法

　黃花菜浸泡好，黃花菜加水燒15分鐘.

　瘦肉切絲，料酒腌制壹下

　再加入瘦肉煲15分鐘.加點鹽。

　幾顆枸杞

　出鍋。

　 黃花菜豆腐湯的做法

　黃花菜清水泡20分鐘，水開先下黃花菜

　倒入豆腐和冬菇

　大火煮沸

　蓋上蓋子大火煮3分鐘

　再壹點鹽和雞精調味

　關火，加幾根蔥段出鍋

　 黃花肉丸湯的做法

　黃花先提前泡好20分鐘

　放入鍋內焯水（水開後壹分鐘）

　準備豬肉餡，豬肉餡裏放壹點點鹽，生抽、蔥香菜（不喜歡吃的.可以不放）、澱粉，再加入壹個雞蛋（這樣肉丸比較嫩），攪拌均勻

　油燒幹，豬肉餡擠成壹個壹個小團子，放入油鍋煎，煎至金黃 加入水。燒開後放入焯好水的黃花，再煮壹兩分鐘。然後放入鹽，味精，麻油，撒上蔥花。

　好啦

　 黃花菜雞蛋湯的做法

　新鮮的黃花菜從花瓣旁邊往下拉開，摘掉花蕊，這樣可以去掉大部分的秋水仙堿。新鮮的黃花菜中含有秋水仙堿，壹定要去掉花蕊或者高溫烘幹，為了家人的健康，別偷懶

　燒壹鍋熱開水，把黃花菜放入鍋裏，焯水1分鐘。這種還是花苞的黃花菜吃起來比較清甜，煮的時間不能太長

　把黃花菜撈出來放入涼水裏，浸泡10分鐘左右，再瀝幹水分

　胡蘿蔔去皮切成絲，蔥花只要葉子部分，切成段備用

　雞蛋去殼，蛋清和蛋黃充分攪拌均勻，加適量的鹽調味

　熱鍋放油，放入雞蛋液煎到微微凝固，用筷子扒拉成小塊，煎幹水氣盛出來備用

　鍋裏重新放油，放入胡蘿蔔絲翻炒均勻。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，要用油炒過才容易被人體吸收。

　加適量的水煮開，放入焯過水的黃花菜，大火煮開，加適量的鹽調味，這個湯是清甜的口感，不建議放太鹹

　加入煎好的雞蛋，再次煮開，放入蔥段增加香味，燙到斷生，壹道清爽好喝的黃花菜雞蛋湯就做好了

　新鮮的黃花菜煮湯，比幹黃花菜煮湯好喝很多

上篇: 什麽是酒桌文化酒桌上的文化 下篇: ‘文房四寶’筆、墨、紙、硯是什麽來歷？