如何用萬州雜醬面的食材做萬州雜醬面？
1，材料:五花肉，姜，料酒，花椒，蒜，豆瓣醬，澱粉，糖，鹽。具體做法如下。
2.大蒜和生姜切段，比例基本是1:1。根據豬肉的量，姜蒜的用量為300g，切成片後可以盛壹勺。
3.接下來，炒肉。因為肥肉比較多，不需要放油。把肉末放進鍋裏炒就好了。加入姜末、料酒、花椒粒、大料(兩個就夠了，如果沒有十三香味道會更好)。壹直翻炒，把油和水炒出來。如果妳壹直攪拌，妳最終會得到很多油。這時候妳就要不停的攪拌，把肉末炒出顏色和香味。
4.肉末炒出香味後，剁兩勺豆瓣醬，放入鍋中與肉壹起不斷翻炒，炒出紅油，再放入蒜末翻炒。
5.香味出來後，加入半碗水，將之前炒好的肉末變軟。
6.再次開鍋後，加入用水調好的澱粉勾芡。
7.最後可以根據自己的口味加入糖和鹽調味。