水芹的葉子能吃嗎？

1，水芹葉是可以食用的，水芹葉中所含的營養成分也很高。雖然我們平時吃的是水芹的根，但其實它的葉子也是很能吃的。葉子比根含有更多的營養物質，可以補充大量的水分和鈣。所以水芹在做菜的時候，我們可以壹起做成菜。

2.水芹葉片的營養成分非常全面，尤其是水分含量非常高，甚至比水芹莖還要豐富。水芹中的鈣含量也很高，遠高於其他蔬菜，比其莖高幾十倍。另外，水芹中的鎂含量特別高，維生素b1和b2也很多，吃水芹葉可以補充很多。