下午茶喝什麽?吃什麽甜點最好?
下午茶喝什麽
薄荷茶
材料:2克薄荷、3克綠茶、適量白糖。
沖泡:將薄荷清洗幹凈,瀝幹,然後和綠茶、白糖壹起放入茶壺中,用熱水沖泡並攪拌均勻,2分鐘後即可飲用。
功效:薄荷又名蘇薄荷,為常用中藥,其提取劑薄荷醇為清涼油的主要成分,可鎮靜緊張情緒、提神解郁、止咳、緩解感冒頭痛、開胃助消化等。秋乏時喝薄荷茶有助於減少困意,提神醒腦,令人精神振奮,提高工作效率。
普洱蓮子茶
材料:10克普洱茶、3克蓮子。
沖泡:將蓮子洗幹凈瀝幹,和普洱茶壹起放入茶壺中,先用70毫升熱水稍微沖去雜質,然後再加入適量熱水,泡大約2分鐘後即可飲用。
功效:普洱茶有提神作用,普洱茶中所含的咖啡堿和茶多酚對腦神經有很大的影響。而蓮籽心苦寒,也有清心安神之效。所以,這道普洱蓮子提神茶,能有效幫助緩解精神疲勞。
薄荷檸檬茶
材料:薄荷5支、檸檬1/2個、冰糖少許
沖泡:薄荷洗凈,放入壺中,沖入適量熱水,加入冰糖攪拌均勻,放涼後放入冰箱冷藏。檸檬切片,放入冷藏後的薄荷茶中即可。
功效:薄荷不但能提神醒腦,還能使口氣清新。此外,鮮檸檬維生素C含量極為豐富,豐富的檸檬酸有助高效提神,還能防止和消除午休後的皮膚色素沈著,適合上班族食用。
叠叠香茶
材料:15克迷叠香、適量冰糖或蜂蜜。
沖泡:將迷叠香放入茶杯中,將沸水緩緩倒入茶杯中,蓋上蓋子悶泡5分鐘左右,最後加入適量冰糖或是蜂蜜調勻即可飲用。
功效:迷叠香是有能讓人頭腦清醒的香味的,能起到提神的作用,飲用此茶能讓全身活力再現。
下午茶吃什麽
1、芝士蛋糕
芝士蛋糕也叫做氣死蛋糕,是非常經典的西式甜品,它和普通的奶油蛋糕不壹樣,分為兩層,上面壹層放上了芝士和奶酪,再配上其他的材料,比如雞蛋、椰蓉、水果之類的。
芝士蛋糕通常都以餅幹做為底層,亦有不使用底層的。有固定的幾種口味,如原味芝士、香草起士,巧克力芝士等,表層加上的裝飾常常是草莓或藍莓,也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上壹層薄蜂蜜的種類,此類蛋糕在結構上較壹般蛋糕紮實,但質地卻較壹般蛋糕來得綿軟,口感上亦較壹般蛋糕來得濕潤。
2、提拉米蘇
提拉米蘇(Tiramisu)是壹種帶咖啡酒味兒的意大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料,再以手指餅幹取代傳統甜點的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴裏香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化,味道並不是壹味的甜。
3、蘋果派
蘋果派(Apple pie)最早是壹種起源於歐洲東部的食品,不過如今它稱得上是壹種典型的美式食品。蘋果派有著各式不同的形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標準兩層式等,口味包括焦糖蘋果派、法國蘋果派、面包屑蘋果派、酸奶油蘋果派等。
4、豆沙包
豆沙包,也稱作豆蓉包,是以紅豆沙為餡的麥包,為起源於京津的傳統小吃。豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮,弄碎煮爛,加糖,再用油炒壹炒。把餡放入用澄面和生粉搓成粉團的皮,在蒸籠裏蒸即成。
5、巧克力
巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可堿,對多種動物有毒,但對人類來說,可可堿是壹種健康的反鎮靜成分,故食用巧克力有提升精神,增強興奮等功效。可可含有苯乙胺,坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。
6、西米露
西米主要成分是澱粉,有溫中健脾,治脾胃虛弱、消化不良的功效。還可使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士和小孩們的喜愛,西米露是經典的夏日甜品。
7、水果塔
水果塔(fruittower),英式茶點,充滿麥香原味的酥脆質感水果鮮嫩可口;營養價值豐富。以各種各樣的水果配著蛋糕巧克力等甜點,是下午茶中必不可少的壹道甜點。味道鮮美,色彩繽紛,是壹道極為美麗而迷人的風味。
8、曲奇
曲奇是音譯,據說最早的曲奇餅幹是伊朗人所發明的,它的大名叫做“COOKIE”,在美國非常流行,後來傳入香港,再由香港傳入到內地。曲奇餅幹味道香甜,有不同的形狀和口味,口感綿脆,作為下午茶的點心非常合適。(圖片來源:視覺中國)